ホームパーティーのメインにも。 真鍋かをりさんおすすめ！2,000円以下でお取り寄せできる肉グルメ3選 FOOD 2020.01.19

暑くなってきましたね。夏と言えば、やはりバーベキュー！外でお肉を焼いて食べるだけで、どうしてあんなに美味しいんでしょう。友達や家族とお日様の下でワイワイお肉を焼いていると「最高の幸せって、もしかしたらBBQのことかもな…」なんて、思ってしまいます。そこで、今回はBBQにピッタリな一品をおとりよせしてみました。100%仔羊肉、〈東洋肉店〉の「LAMBerg（ランバーグ） 」ひとつ540円です。原材料は仔羊、香辛料、塩のみ。つなぎに卵もパン粉も使っていない、超粗挽きのラムだけを味わうハンバーグです。

コロッと丸い形をしているので、焼くときに少しつぶして成形します。いざ、焼いていきます！けっこう脂がのっているので、わざわざ脂を敷かなくても良さそう。焦げ目をつけ、中までしっかり火を入れます。ラムの野性味溢れる香りが漂ってきます。割ってみると…中からジュワっと肉汁が溢れ出しました！美味しくないわけがない！

ゴロゴロとした肉の食感がとってもワイルド。仔羊の風味もしっかり感じられるけど、臭みは全くありません。ハーブやスパイスが爽やかで、自然の香りの中で食べると、さらに美味しく感じます。もちろん、ビールにもピッタリ！これは、BBQやるときはマストで焼きたいですね。大勢でやるときに持って行ったら、株が上がりそうです！

いまや世界的に有名なビールの祭典、オクトーバーフェスト。日本でも各地でイベントが行われています。昔、本場ミュンヘンのオクトーバーフェストに行ったことがあるのですが、世界中から集まったビール好きが美味しいビールと料理で盛り上がる、最高の超巨大フェスでした！そのときのことが忘れられず、今回おとりよせしたのはドイツの伝統料理「アイスバイン」。味付けは塩と香辛料のみ。スモークハウスファインが手がける化学調味料無添加のアイスバインです。「あじたび」というサイトで一本2,700円でした。骨付きなので、ずっしり、しっかりしています。届いたときは冷凍の状態でした。

解凍後、30分湯せんすると書いてあります。それがコチラ！大きくて分厚い！！すごい迫力です。

ナイフを入れると、中はきれいなピンク色。すごく柔らかくて、どんどんほぐれる！しっとりしていて、これが豚肉だなんて信じられません。ちょうど良い塩加減と、凝縮した豚肉の旨み。まさに、本場ミュンヘンで食べたアイスバインです！ これはビールが進むー！何人かでシェアできる大きさなので、ぜひこれをおつまみに、おうちでオクトーバーフェストをしてみては？

…あっ、心の声が漏れてしまいました。もう献立を考えるのも作るのもしんどい…そんな時、手をかけずとも豪華な食卓を演出できるのが、冷凍ハンバーグ。今回おとりよせしたのは、都内に数店舗ある溶岩焼きダイニング「雪洞 bonbori」さんのチーズinハンバーグです。お店で提供されるハンバーグと全く同じレシピで作っており、こだわりの牛100%で添加物ゼロなんだとか。タイトルが「即決！2,000円でおとりよせ」にもかかわらず、たくさんストックしておきたいので8個入り4,200円を注文してしまいました。ちなみに、4個入りは2,800円です。小判のように平べったい！おもしろい形だな～と思ったら、解凍してから自分で成型して丸くするんだそう。この形、冷凍庫に入りやすくて最高にありがたいです！

原材料は牛肉、玉ねぎ、卵、牛乳、生パン粉、塩、黒胡椒。余計なものは一切入っていません。詳しい焼き方もついています。冷蔵庫で解凍とありますが、急ぎの時は常温でも良いみたい。きれいに形を整えます。感触で中にチーズが入っているのがわかる～！お店のように溶岩の上では焼けませんが、スキレットで焼くのも良い感じ。

半分に割ると、チーズがトロっと流れ出して食欲をそそります。ひとくち頬張ると、口の中にジュワッと溢れる肉汁。そして炒めた飴色玉ねぎの甘みがなんとも幸せ…！凄いのは、こんなにジューシーで美味しいのに、無添加で香辛料が控えめだから食後も全然重たくないこと。こんなに贅沢な晩御飯になるなら、もっと頻繁に手抜きしたくなっちゃいますね。

眞鍋かをりさんが執筆する連載「即決！2,000円で美味しいお取り寄せ」。眞鍋さんが自慢のリサーチ力と目利きを駆使して、ネットの中から見つけた美味しいお取り寄せ商品を紹介中！
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