スナック男の人生劇場／第26回 マスター歴2年、真心は一級品。「大切なのは毎日の積み重ね」〈パブ オリーブ〉一志マスター。
LEARN 2018.05.01
マスター歴：2年
血液型：A型
干支：巳
星座：いて座
趣味：一人旅、読書
カラオケの十八番：スターダストレビュー「追憶」
好きな女性のタイプ：気遣いのできる人
マスターからの御言葉
「人生の先輩を大事にね！」
もともとここは30年続いたスナック。2年前にママの引退のタイミングで店を名前ごと引き継いで。新潟から上京して、いつかは店を持ちたいという夢があったから、バーに居酒屋とずっと飲食業。人生いろいろ、店を切り盛りするっていうのも大変。接客は女の子に任せて、自分は裏方に徹しようかなって思ったときもあったけど、店に立つとお客様から元気をもらえます。人が好きなんですね
どんな仕事も毎日の積み重ね。特に手を抜かないのは掃除。キレイな店で居心地よく過ごしてもらいたいですから。とはいえまだまだ新米。経営のこととか、悩みがあるときはこの界隈の先輩に相談するようにしてます。困ったときに頼れる人生の先輩は大事にした方がいいですよ。
実はこのビル、再開発であと2年くらいでなくなっちゃうんです。昭和が消えてくのはちょっと寂しいかな。スナックっていわば“隠れ家”。仕事帰りに寄り道してワイワイお酒を飲む。これぞ大人の特権じゃない？
今回のお菓子
「コーンポタージュスナック」
「お店の一番の人気スナックなんですよ」と笑顔でパチリ。
今回のお店〈パブ オリーブ〉
■東京都中央区八重洲1-8-6 八重洲共同ビル3F
■03-3273-2109
■20：00～23：30 /土日祝休
■15席/喫煙
…東京駅徒歩3分！初回40分2,800円（ウイスキー・鏡月飲み放題）、カラオケ1曲200円
☆これまでの連載はコチラから
（Hanako1155号掲載：photo : Yuuki Hoshino text : Kumiko Hoshi）
