都内で人気の4店はここ！ 黒毛和牛100％に薪焼きパティも。ジューシーさがやみつきのグルメバーガーが目白押し！
海外発ブランドが続々と上陸し、さらなる盛り上がりを見せているハンバーガー。そこで今回は、ステーキハウスの黒毛和牛100％に薪火グリルレストランの薪焼きパティのものまで、ファストフードのイメージを超える本格派のハンバーガーに注目しました。
1.野菜と肉が旨みを引き立て合う天麩羅バーガーに注目。〈McLean〉／蔵前
〈マクレーン〉ではアボカドトッピングが人気。隣接の〈リーブスコーヒー アパートメント〉でカフェラテ500円～もご一緒に。
洗練されたオールドアメリカンスタイルのハンバーガースタンドが、昨年5月にオープン。超粗挽きビーフのパティを塩こしょうでシンプルに味付けし、ほんのり甘いバンズでいただくハンバーガーは、ジューシーな肉感が口の中で弾ける。人気は、これにかき揚げを加えた「天麩羅バーガー」。野菜の旨みが加わって意外にも相性抜群なのでぜひお試しあれ。日替わりバーガーやクラフトビールもおすすめ。
2.サクラとナラの芳しい燻香やピリ辛のソースが食欲を刺激。〈Anchor Point〉／永田町
アンカーポイントバーガー1,800円（ポテト付き・税込）は、ランチタイムとディナーのバーカウンターでのみ提供。
昨年7月にオープンした薪火グリルのレストランでは、ハンバーガーのパティも薪焼きという贅沢さ。薪材に使われるサクラとナラの燻香が牛肉100％のパティにほんのりと移り、なんとも香ばしい香りに。付け合わせのチリスプレッドを付けて、ピリ辛の味わいが楽しめるのも魅力。やさしい華やかさの店内醸造クラフトビール700円～も絶品だ。隣接のコーヒースタンドのテラス席も◎
3.気軽に味わえる食べ応え満点のバーガー。〈シェイク シャック 東京国際フォーラム店〉／有楽町
NY発ハンバーガーレストランの日本3号店。定番メニューのシャックバーガーは、アンガス牛100％のパティと野菜、アメリカンチーズを、もちっとした食感のポテト入りバンズでサンド。スパイスの効いた秘伝のシャックソースが肉々しいパティによく絡み、ボリューム満点ながらぺろりと食べられる。バーガーのお供にはオリジナルのレモネードやビールもお忘れなく。フライ280円～やオリジナルアイス「コンクリート」480円～など、サイドメニューも充実。
4.驚きのジューシーさと旨みはまるでステーキ並み。〈NoMad Grill Lounge〉／永田町
平日のランチタイム限定。黒毛和牛バーガーセット、ミニサラダとコーヒー付き、1,700円（税込）。
日本の食材の良さを伝えるステーキハウス。そのハンバーガーのパティは、なんと黒毛和牛100％！ステーキのようなジューシーさと濃い旨みをトマトやピクルスの酸味、淡路産玉ねぎの甘みがしっかりと受け止め、なんとも美味。フライドオニオンなどのトッピングも人気。
（Hanako1123号掲載／photo : Kenya Abe（McLean）, Mariko Tosa text : Eri Tomoi）
