【2026年最新】ソウルの昼飲みはユッケ×シーフードが正解！注目のビストロ〈サノ〉

【2026年最新】ソウルの昼飲みはユッケ×シーフードが正解！注目のビストロ〈サノ〉

FOOD 2026.04.13

2026年に取材したばかりの最新の韓国情報！ 今のソウルの“美味”を体感するなら、目指すはトレンドグルメ。そのままでもおいしいユッケに、アクセントを加えればより絶品に。2026年行くべきユッケ×海鮮が自慢のお店はここ！

photo_Yoshiko Watanabe　coordination_Sumin Seo（TANO International）　text_Hanako

海の恵みが口の中で弾ける、新感覚のユッケ体験！〈サノ〉

ユッケ ＋ タコ & キャビア

海鮮が自慢のスタイリッシュな韓国料理ビストロ。ここで最近話題になっているのが、ユッケに様々な海の恵みを合わせて楽しむスタイル。プレートに盛られるのは、キャビア丸ごと1缶と、さばきたての生タコのぶつ切り（ウネウネと動いて登場するほど新鮮！）、このわた、韓国海苔のセット。まずはキャビアを、タコとユッケ、それぞれと一緒に。そのあとユッケとタコを混ぜ、その上にキャビアをのせて。キャビアの塩気がユッケやタコの風味と融合し、お酒が進む味わいに。特にシャルドネの白ワインを合わせるのがおすすめだそう。