おかわり必至のおいしさ。寒い冬でも人気の【神楽坂】〈扇屋〉のかき氷

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FOOD 2026.02.19

「冬ならではのフルーツも多いですから」と〈扇屋〉の店主。夏もいいけど、冬もね。ぜひとも食べてみたい冬味が続々誕生しています。日本ならではの冬氷、暖かくして召し上がれ。

photo_Hiroyuki Takenouchi　text_Michiko Watanabe

フルーツたっぷりのかき氷がお茶によく合う。【神楽坂】〈お茶と果物扇屋〉

甘味どころの激戦区、神楽坂に2025年10月誕生したのがこちら。新潟市の人気店〈季節のくだもの団吉氷店〉が監修。店名には「お茶と果物」を冠し、フルーツ王国新潟の季節の果物が中心となって、かき氷を彩る。東京の老舗〈小野田商店〉製の超純氷を用い、新潟・長岡〈サカタ製作所〉製の削氷機でふわふわの氷を作り出す。そして、それぞれの味わいによって添えられるお茶は、中国や台湾、和を感じるブレンドのハーブティー。すべてが上質。すべてが一流。いってみれば、深窓の令嬢のようなかき氷なんである。

「寒い季節でも、香りや味わいで暖かく感じていただけるような設計にしています」と店長の渡辺夏未さん。定番はなく、ときどきにラインナップは変わるが、常に3、4種類が並ぶ。フルーツごとに、パフェやカクテルのように繊細に設計されているのが特徴だ。たとえば「タルトタタン」。下から、レアチーズケーキ、生クリーム、りんごのキャラメル煮、シナモンミルクティー、一番上に紅玉のソースをたっぷり。そしてシナモンスティックとセミドライのりんごという構成。食べるごとに味が変わるだけでなく、重なり合うのも楽しい。

たとえば「八丈島レモン」。一番下にはアーモンドミルクプリン、水切りしたヨーグルト、とろりとした金柑のジャム、ミルクティー、レモンシロップ、そしてミントを散らして。トップには生クリームとセミドライレモン。どちらも、スプーンを入れるごとに味が変化する。氷を食べて温かいお茶を飲んで、ほっと和んでくると、もう1杯食べちゃおうかと気持ちが華やぐ。事実、2杯目に進む人が多い。さて、2月は何があるのかな。