【銀座】一面“ティファニー ブルー”の世界！ 予約数ヶ月待ちの〈Tiffany&Co.〉のカフェ

【銀座】一面“ティファニー ブルー”の世界！ 予約数ヶ月待ちの〈Tiffany&Co.〉のカフェ

FOOD 2025.10.15

今、ハイブランドの直営カフェが続々と誕生している銀座。2025年8月、アジア最大規模の旗艦店〈ティファニー銀座〉の4階に誕生した、日本初のブルー ボックス カフェ〈Blue Box Café by Natsuko Shoji〉を紹介します。

ティファニーの伝統と世界観を庄司夏子シェフが煌めく一皿で表現。〈Blue Box Café by Natsuko Shoji〉

2025年8月、アジア最大規模の旗艦店〈ティファニー銀座〉の4階に誕生した、日本初のブルー ボックス カフェ〈Blue Box Café by Natsuko Shoji〉。世界的建築家のピーター・マリノが手がけた空間は、一面“ティファニー ブルー”の世界！

シェフを務めるのは、東京・代々木上原のフレンチレストラン〈été〉の庄司夏子シェフ。伝統あるジュエラーが育む美意識とクラフトマンシップを、日々自ら厨房に立ち、料理やスイーツで表現する店は既に予約で数カ月待ちの人気ぶり。アフタヌーンティーなら、バラの花びらに抱かれたシグネチャーのフルーツタルトや、アイコニックなブルーのマカロン、キュウリを薄くレースのように重ねたサンドイッチなど、シェフらしい華やかで精緻な驚きが随所に。「この場所で日本の食材の良質さや職人の仕事の繊細さを世界に発信したい」と庄司シェフ。ここはカフェの域を超えた、シェフの新たなファインダイニング。銀座の“美食の発信地”として注目したい。