【京都】朝8時オープンの喫茶店〈jeté〉でお手頃モーニングを。

【京都】朝8時オープンの喫茶店〈jeté〉でお手頃モーニングを。

FOOD 2025.09.09

昭和初期から喫茶文化が脈々と受け継がれる京都で、今注目したいのは、大切に守られてきた空間を次の世代へとつなぐ喫茶店。元理髪店だったという内装を見事に活かした喫茶店〈jeté〉を紹介します。

photo_Yoshiko Watanabe　text_Mako Yamato

昔ながらの通りで存在感を放つ、異国風情の元理髪店。

節分祭で知られる吉田神社と京都大学に挟まれた吉田東通。新しい店が入り交じりつつも、昔ながらの趣を残すローカルな通りだ。

「この通りじゃなきゃ店はやらなかった」と、雰囲気に惚れ込んでいた店主の江沢野々海さん。なかでも店を構えるならと心に決めていたのが、長い間使われていなかった元理髪店の建物だった。取り壊されそうになるところを間一髪で回避しリノベーション。

「商店では珍しい格天井は色を塗り直し、腰板や外せなかった大きな鏡は残しました。床はタイルを剥がしてから凹みを埋め、目地を描き加えたもの。昭和初期の看板建築で増築された表の部分もそのままに」と江沢さん。もともと古いものが好きという彼の手により、新たな息吹がもたらされた空間は、時代も国も超えた独特の空気が漂う。営業は朝8時から。「地元の人のためのシンプルで安価なモーニングは残していきたい。いい文化だから」

【受け継いだもの】