京都らしい和素材の使い方がさすが！気軽なスタイルの〈居酒屋CHARLIE〉

京都らしい和素材の使い方がさすが！気軽なスタイルの〈居酒屋CHARLIE〉

FOOD 2025.09.09

食の激戦区・京都で注目したいのが、人気店の新章。人気カフェダイニングの〈MARTIN〉が手掛ける居酒屋〈居酒屋CHARLIE〉を紹介します。

photo_Yoshiko Watanabe　text & edit_Midori Nagase

和素材を隠し味に、ポートランドの風を感じるニュー酒場〈居酒屋CHARLIE〉。

オーナー恒岡見（つねおかあきら）さんの、ポートランドに住む実姉家族・マーティン家のダイニングをイメージした〈MARTIN〉が、2023年に誕生。続いて2025年にオープンした店の主役は、マーティン家の三男、チャーリー。「食にワガママなチャーリーの食べたいものだけを集めた店」をコンセプトに、フライドチキンやグラタン、雲白肉（ウンパイロウ）など、料理上手なマーティン家ママ直伝の和洋中のメニューが楽しめる。

「ジャンルレスではありますが、だしや味噌といった京都らしい和食材が味の要になっています」と恒岡さん。〈MARTIN〉ではブランチをメインとしていたが、夜も楽しみたいという要望も多く、こちらは居酒屋スタイルに。チャーリーの子供部屋をイメージしたという空間もおもしろく、家を訪れたようなリラックス気分で料理を味わえる。

information

居酒屋CHARLIE

住所：京都府京都市中京区玉蔵町136
TEL：075-275-6064
営業時間：17:00～23:00（22:00LO）
定休日：月休
席数：28席

オーナーが海外で集めたヴィンテージ家具が並ぶ。器はあえてジャンルレスに、日本の民藝や骨董まで。