【三軒茶屋】フランスの三ツ星店の元シェフパティシエが手がけるアイスクリーム店
【三軒茶屋】フランスの三ツ星店の元シェフパティシエが手がけるアイスクリーム店
FOOD 2025.02.27
無駄のない素材使いが話題になっている三軒茶屋のアイスクリーム屋さん〈MAISON FARMER〉を紹介します。
photo_Yoko Tajiri text_Kimiko Yamada
MAISON FARMER／三軒茶屋
フランス料理店〈L’Effervescence（レ フェルヴェソンス）〉をはじめフランスの三ツ星店でシェフパティシエを務めた青木渚さんが帰国後、腕を振るうアイスクリーム店。生産者から直接食材を仕入れ、規格外のものも積極的に使用し、風味豊かなアイスクリームを作り出す。春菊や酒粕、紅はるかなどメニューは季節替わり。甘さ控えめで素材を全面に感じるフレーバーは、まるで料理のような贅沢な味わい。
information
MAISON FARMER（メゾンファーマー）
住所：東京都世田谷区三軒茶屋1-36-12 1F
TEL：03-6450-7670
営業時間：13:00～21:00
定休日：月火休
Instagram：@maison_farmer
アイスに合わせてセレクトした3種のティー450円。グラスのナチュールワインもあり1,100円～。
2025年3月号「最旬！ スイーツハント。2025」
連載一覧を見る
No. 1241
