話題の〈ジャヌ東京〉のアフタヌーンティーはチョコレートラバー必食！

話題の〈ジャヌ東京〉のアフタヌーンティーはチョコレートラバー必食！

FOOD 2025.01.27

麻布台ヒルズ〈JANU TOKYO〉の最新アフタヌーンティーと限定ケーキを紹介します。

photo_Michi Murakami　text_Yoko Fujimori

女性パティシエが表現する心地よくエレガントな世界。

2024年3月に〈アマン〉の姉妹ブランドホテルとして誕生した〈ジャヌ東京〉。創業時から男女を問わず心を掴んでいるのが、ペストリーシェフ・野口ゆきえさんの存在。スペシャリテはホテルが立つ港区の花である薔薇（バラ）から着想を得たという、可憐なルックスとフォークを刺した際の断面の美しさに2度歓声が上がる「タルニー」。

この一品が物語るように、野口シェフが気負いなく自然体で表現するエレガントさが心地いいのだ。ホテル全体で力を入れるウェルネスの観点から、甘みはきび糖や和三盆を極力使用。

人気の高いアフタヌーンティーにはふんだんに季節素材を使い、ヴィーガン対応の一品も織り交ぜる。感動的に軽いスコーンには豆乳ホイップや糀みつを添えるなど、隅々まで“東京の今のおいしさ”が詰まっている。

パティスリーはイートイン可。10種から選べるケーキセットも。2,800円～（サ込）。