手土産に持っていくと喜ばれる！お酒とおつまみのペアリングセット6選

手土産に持っていくと喜ばれる！お酒とおつまみのペアリングセット6選

FOOD 2024.12.27

頼りになるショップを訪ねれば、あの人にぴったりな一本が見つかるだけでなく、おいしさの相乗効果
を成すアテも教えてくれる。編集部おすすめの3軒で扱う、おすすめの組み合わせを提案してもらった。

photo_Shinsaku Kato　text_Kahoko Nishimura　select_Yoko Fujimori　Styling_Kaori Maeda

〈IMADEYA GINZA〉おすすめのペアリング

国内外の生産者を訪ね、お酒一本一本のストーリーを発信する酒屋。今回おすすめを教えてくれたのは店長の片岡昌弘さん。

〈フェルミエ〉のケルナー スパークリング×〈SALON DE AMBRE（サロン・ド・アンブレ）〉の奈良漬×クリームチーズ YUZU

まろやかな旨みのチーズに穏やかな炭酸の辛口を。

心地よいミネラル感と優しい泡が、奈良漬のコクが加わったチーズに合う。「こちらはスパークリングワインのお手本になるような味わいです。新潟の海に面した町で造られたワインに、ゆずが効いたクリームチーズが爽やかに結ばれます」（片岡さん）。ワイン750㎖ 4,950円、チーズ100g 1,512円。

〈柳田酒造〉のShochu Stories about Yanagita Distillery～リキュール(原料：麦焼酎)～×〈イケワキ〉の黒糖そら豆

そら豆の風味が際立てる麦焼酎の甘美さを再発見。

若い世代にも焼酎のおいしさを伝えるべく、ボトルや味わいをデザインしたシリーズ。「選んだのはハチミツやメープルシロップを思わせる香りの麦焼酎。アテは優しい甘さの黒糖そら豆で間違いなし」（片岡さん）。麦の余韻と豆の香ばしさが調和する。焼酎200㎖ 2,970円、そら豆270g 1,270円。

〈宮坂醸造〉の真澄 スパークリング Origarami×〈さーてくろしお〉の“ひなた舎”燻製からすみCUBE

マイルドな甘さの純米酒に、スモーキーな珍味がマッチ。

シャンパーニュと同じように瓶内二次発酵し、ほのかに濁った発泡純米酒。「米由来の心地よい複雑さが、カラスミの燻製感と同調。ドライで軽快な炭酸の真澄には、香ばしいものが合います」（片岡さん）。キューブ状のカラスミは、噛むごとに旨みが出る。日本酒750㎖ 2,530円、カラスミ25g 1,296円。

〈寄〉おすすめのペアリング

日本全国のアテをつまみに、角打ちを。食事のテイクアウトはないが、ベストの組み合わせを探してみて。

〈寄×Hobo Brewing〉のクラフトビール×〈寄〉の寄 8oz Tumbler

軽やかな飲み口を後押しするポップなロゴのグラス。

〈寄〉は“寄り合い”をコンセプトにした食とカルチャーのセレクトショップ。ビールのラベルやタンブラーのデザインも素敵で、セットでギフトにおすすめ。左から、タンブラー1,320円、〈Hobo Brewing〉と造ったドリンカブルなイタリアンピルスナー、ツイストにも使えるメキシカンラガー各350㎖ 880円。

〈call〉おすすめのペアリング

〈ミナ ペルホネン〉の直営店。作り手の顔が見える品の中から、マーケットスタッフの𠮷田留衣さんにおすすめを聞いた。

〈ドメーヌ·ブー·デュ·モンド〉のレ・シャッペ・ベル ロゼ 2022×〈菊池牧場〉のフランクフルトと〈吉田牧場〉のカマンベール

まろやかなナチュラルワインに、とろける食感のアテ。

南仏のロゼワインは、じんわりとした旨み。「お肉の味とスパイスをダイレクトに味わえるふわふわ食感のソーセージ、フレッシュでクリーミーなカマンベールをお供に」（𠮷田さん）。ワイン750㎖ 3,630円、ソーセージ3本入り765円、カマンベール170g 2,100円～。

〈ボクスンドガ〉のソンマッコリ×〈つりや〉のほたるいか素干し魚醤（いしる）漬け

日本の発酵食と邂逅した、隣国の手造り酒。

米と麹だけで造られたマッコリは、和食とも相性がいい。富山湾の春の風物詩を使った逸品に合わせて。「いかを発酵させた調味料、いしるに漬けて乾かしたほたるいかは、さっぱりとした酸味のマッコリと『発酵』仲間」（𠮷田さん）。マッコリ935㎖ 2,640円、ほたるいか35g 689円。