おいしいだけじゃない！料理のプロが感動した〈銀座ウエスト〉のミルフィーユ

私にとってカフェは、目当てのスイーツやお茶と向き合う空間。カフェで読書するのに憧れもあるのですが、全くできないタイプで（笑）。「おいしかった」と満足したら、ささっと帰ることが多いです。

〈銀座ウエスト〉はトレイにのせて持ってきてくれるケーキや、ホットケーキが有名ですが、私のお気に入りはミルフィーユ。注文してからカスタードを絞って仕上げてくれるため、パイはサクサク。すぐに食べたいので、まさに「向き合う」のにぴったりなスイーツです。お店の方においしさの秘訣を伺うと「特別なことはしていない」とおっしゃるんです。その謙虚な姿勢にも惚れ惚れします。