ハワイはエスニック料理もハイレベル！ 色鮮やかな“混ぜるサラダ”も！ハワイ旅行で訪れたい、おすすめベトナム料理店3軒

素朴な店の中は、早くから朝食を求めるロコで大にぎわい。その大半の人が食べているのがフォー。

牛骨でダシをとったスープはクリアな旨みで、まるで体の隅々まで沁みわたるよう。牛肉のおいしさを余すところなく味わうなら、肉団子やセンマイ、スジ肉などの入ったコンビネーションをチョイス。あつあつのスープに肉のスライスをさっと通して召し上がれ。

〈Pho Nina〉
■2743 S. King St., Honolulu　
■808-942-4577
■9：00（日11：00 ）～21：30　水休　
■34席　

バインミーやフォーなどの軽食から、がっつりとした肉丼まで、幅広いニーズに応えるベトナム料理を提供するレストラン。こぢんまりとした空間ながら、手入れの行き届いた店内は女性一人でも入りやすい雰囲気。

金曜と土曜には限定の“赤いフォー”も登場。

夕方には売り切れてしまうこともあるので、狙うなら午前中から午後早めがベター。

〈Pho Thinh〉
■2080 S. King St. #102, Honolulu　
■808-947-3638
■10：00～21：00（20：30LO）　日休　
■30席

2013年にオープンし、カジュアルでおしゃれなベトナム料理の火付け役となった大人気店。

色鮮やかなバーミーズサラダは、刻んだ青パパイヤに、トマト、トーストしたナッツやゴマなどの具材がたっぷりとのっていて、お茶の葉を発酵させたドレッシングが味の決め手に。

高い天井とレンガの壁が印象的な店内は、ムード満点！　　

〈The Pig and The Lady〉
■83N. King St., Honolulu　
■808-585-8255
■10：30～14：00（土～15：00）、火～土17：30～22：00　日休　
■87席

（Hanako1155号掲載／photo : Maki Ogasawara text : Asami Seo）