パンケーキ派？ホットケーキ派？ ホットケーキ派にオススメ。シンプルなふんわり生地の「ホットケーキ」が食べられるカフェ2選
FOOD 2018.05.14
生クリーム盛り盛りのパンケーキがまだまだ人気を集める中で、じわじわ支持者が増えてきているのが「ホットケーキ」！ホットケーキのシンプルで懐かしい味が、やっぱり落ち着くみたいです。今回はシンプル甘党さんにオススメしたい、ふわふわ生地のホットケーキが食べられるカフェ、喫茶店を2店ご紹介します。
1.深煎りコーヒーとともに、音楽とホットケーキも楽しめる〈ノラズコーヒ－テーブル〉／下北沢
店名はオーナーの好きな歌手のノラ・ジョーンズから。千葉県で焙煎した新鮮な豆を使ったハンドドリップコーヒーは、深煎りで程よい苦み。
看板メニュー、小倉あんがのった下北沢ホットケーキ650円との相性が抜群。
（Hanako1151号掲載／photo : Kenta Aminaka Megumi Uchiyama text : Aya Shigenobu）
2.これぞ王道！バターで味わうホットケーキ。〈丸福珈琲店 銀座喫茶室〉／銀座
1934年大阪生まれの純喫茶が一昨年、銀座に進出。「銀座喫茶室オリジナルブレンド」は、深煎りの極みと呼ばれる豆を、独自の抽出器具を使って熟練の職人のみが淹れるこだわりの一杯。
「表面サクッのホットケーキは懐かしい味」と本山さん（以下同）。
(HAnako1153号P72掲載／photo:Taro Hirano text:Yukari Akiyama)
