フォルムのかわいさにもきゅん！ 人気カレー店のマストデザート！卵の濃厚さもたまらないレトロな【かためプリン】2軒
FOOD 2018.04.11
不動の人気スイーツであり、ふわとろ系などバラエティ豊かなスタイルが楽しめるプリンですが、やっぱり恋しくなるのは卵の濃厚さもたまらない王道の固めタイプ。今回は、人気カレー店で見つけたマストデザートをご紹介します。
1.〈YOUNG〉／下北沢
赤い波佐見焼のお皿にのっているのは、お店の一番人気であるドライカレーとチキンカレーの2種盛りCOMBO 1,250円。
長時間炒めたタマネギと改良を重ねて調合したスパイス、成牛の骨からスープをとったフォン・ド・ブッフで作られたルーは、とろとろ＆まろやか。フルーティな甘みの後から、ピリッとした辛さがやってくるクセになる味わいで、こってりながらぺロリと食べられる。自家製の福神漬けをお供にどうぞ。
お菓子のアトリエ〈SCENT〉のプリン500円も人気。
（Hanako1151号掲載／photo : Megumi Uchiyama text : Aya Shigenobu）
2.〈OXYMORON komachi〉／鎌倉
鎌倉屈指のカレー店。食器は磁器作家のイイホシユミコさんにリクエストしたもの。岐阜・織部の釉薬で、雰囲気ある深緑が完成した。使うほどに味わいが増すマットな感触は、性別問わず日常になじむはず。大きなサイズのカップ類など6アイテムがそろう。
（Hanako1152号掲載／photo : Akiko Mizuno, Shin-ichi Yokoyama, Tomoka Kurokawa text : Wako Kanashiro）
