味もボリュームも大満足！ 2021年注目のスパイスカレー店。【銀座エリア】北九州や関西発の名店が東京に。

『究極のカレー2021関西版』で創作スパイス部門グランプリに輝いた大阪の人気店が東京に移転。オーナー・三浦智輝さんが作る、和洋中のエッセンスを取り入れたクリエイティブなカレーは、とにかく素材重視。味噌や煮干しなどのだしも使い、毎日食べても飽きない味を追求。写真は、「クアトロ」1,400円。だし、無水調理チキン、ラムウプ、マルチョウデビルの4種盛り。

〈Japanese Spice Curry wacca（ジャパニーズ スパイス カリー ワッカ）〉
■東京都中央区八丁堀2-19-7
■03-6262-8883
■11：30～14：30LO、18：00～19：30LO　日休
■32席

日本に2名しかいない世界美食薬膳名師の資格を持つ、オーナーの三上康介さん。彼が中医学理論に基づき考案したカレーは竜眼肉、蓮の実、甘草など20種以上の生薬を使った砂糖不使用品。でも甘さと旨味は十分で薬膳独特の香りも皆無。肉も食べ応えがあり、味もボリュームも大満足できる。
〈銀座しんのう〉
■東京都中央区銀座3-11-7
■03-6264-3412
■11：30～20：00 日祝休
■40席

ここのカレーは美容サロンが手がけた、健康を意識したグルテンフリーの薬膳カレー。中でも薬膳鯖レモンカレーは鯖のだしとレモンの風味が効いたさっぱりした新感覚な味わい。付け合わせには、野菜や大豆、根菜などが加わり、一皿でしっかり栄養を補える内容に。写真は、薬膳鯖レモン＆チキンのコンビネーションカレー1,480円。人気の味を両方楽しむことができる。

〈MARADONA CAFE by salon Sharely（マラドーナ カフェ バイ サロン シェアリー）〉
■東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座4F
■070-7492-0824
■11：00～21：00　不定休
■20席