2021年を代表するパティスリー。 2021年、スイーツファンの注目をさらった〈INFINI depuis 2020〉へ。季節の果物を使った期間限定ケーキが豊富！

仏語で無限と名付けた店は、パリの星つきレストランで研鑽を積んだ後、青山のビストロ〈ブノワ〉、南青山〈アングラン〉などでシェフパティシエを歴任した金かな井い史ふみ章ゆきさんの集大成。「これまでの様な温かいご縁が、これからも“無限”に広がりますように」と、感謝と願いを込めた。「気取らない店にしたい」と作った店内では、ショーケースの中身がぎっしりにぎやか。

店の代名詞であるドーム型ムース「パルファン」や人気のシュークリームよりも存在感を放っているのが季節のフルーツをふんだんに使ったケーキやタルトだ。「ゆくゆくは食育にも力を入れたい」という金井さんは、おいしい果物を子どもたちに届けたいのだと話す。

店のある九品仏は、子どもたちが元気に走り回る穏やかな土地。この地に密着する、親しみのある店を目指している。お小遣いでも買える小さなシュークリームは、その象徴だ。

南青山〈アングラン〉のシェフとして名を馳せた金井さんが2020年1月に開いた店。〈カフェファソン〉のコーヒーや希少なアマゾンカカオなどを使った焼菓子にも注目が集まっている。フルーツの農園から仕入れるジュースも販売。〈松屋銀座〉のショップ、桜新町の〈Café INFINI TOKYO YAMANOTE〉で買えるものも。

■東京都世田谷区奥沢7-18-3
■03-6432-3528
■11：00～19：00　水休