レッセフェール
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Hanakoのざっくり紹介

ジャンル 中華
気分
キーワード
世界の味にトライ野菜足りてない…
誰と? 友達家族
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ポイント
休日ランチメニュー有り夜遅営業
ロケーション 三軒茶屋駅

「まずは素材ありきです」とシェフの藤本健太朗さん。契約農家からの無農薬野菜や、栃木シャモ、足利マール牛など、出身地栃木県の厳選食材を、広東料理の技を駆使しつつ独自の味に仕上げていく。最初の前菜盛り合わせ(写真上)でまず、その奥深く多彩な味わいに驚かされる。3,800円のコースも登場し、普段使いできるのがうれしい。

No.1146 掲載情報

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