THE FIVE★BEANSファイブ ビーンズ
- 神奈川県三浦郡葉山町一色20 37
- Phone: 046-876-1269
- スタンディングのみ禁煙
- 11:00~17:00
火、第2・4水休
No. 1135
鎌倉
2017年06月08日 発売号
店内に生け簀があり、活きの良い魚介類が味わえると評判の一軒。若い頃、磯釣りにハマっていた大将は、魚の知識が実に豊富。市場から天然の魚を届けてもらったり、地元の小坪港に赴き、活魚などを仕入れる。産地にもこだわっているため、全国各地の漁師から直送してもらうことも! それらを見事な包丁さばきで調理し、薄造りや煮つけ、唐揚げなど、一番おいしい調理法で提供してくれる。
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