DESSERTCAFÉ HACHIDORIデザートカフェ ハチドリ
- 神奈川県逗子市逗子5-5-10
- Phone: 0468-70-1320
- 10席禁煙
- 11:00〜18:00(17:30LO)
不定休
No. 1146
いま東京で、絶対に行きたい店
2017年11月16日 発売号
日本のジェラート界に旋風を巻き起こした江森宏之さん。待望の自店では「アイスケーキに限らず、日本の果物を使ったデザートに力を入れたい」と語る。「鮮度の高いものを作るには、やはり国産素材。100軒以上の農家とのつながりを活かして、コンフィチュールやドリンクの開発、情報発信イベントなども行いたい」。上・愛媛産の完熟栗を使用した香り高い「モンブラン」4.5号、3,500円。左下・数種類の果物のソルベが華や …
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