【銀座でひ〜んやり】創業400年超！歌舞伎役者御用達店の絶品かき氷｜神田愛花の「間違いない街、銀座。」第7回
第7回は、創業400年超えの歴史を持つ和菓子店〈銀座 萬年堂本店〉へ。暑い夏にぴったりなひんやりスイーツをいただいてきました。
かんだ・あいか／1980年神奈川県生まれ。フジテレビ系お昼の帯番組『ぽかぽか』にMCとして出演中。情報番組やバラエティー番組など幅広く活躍する。銀座好き。歌舞伎好き。
第7回 創業400年超え！銀座の老舗のかき氷
暑い季節の到来！ 銀座の氷スイーツを求めて〈銀座 萬年堂本店〉にやってきました。
創業400年超えの歴史を持ち、歌舞伎役者をはじめ、銀座の人々に長く愛されてきた老舗です。
2022年9月には、銀座5丁目から現在の8丁目へ。新たに喫茶スペースを設けて、リニューアルオープンしました。
初めて伺ったのですが、すごくモダンな雰囲気です。
これまで歩まれた400年という歴史もしっかり感じて、その重みと今の令和の空気が合わさって、この佇まいになっているんでしょうね。
喫茶では、お抹茶と上生菓子のコースなど、老舗和菓子店ならではの逸品をいただけます。
例えば、看板菓子「御目出糖」は蒸籠で提供。100年以上にわたって祝儀菓子として親しまれてきた銘菓を、出来立ての状態で味わえます。
そして今回のお目当て、かき氷も！ 毎年気温の上昇とともに提供が始まるといいます。
沖縄産黒砂糖を使った黒蜜の「琉球氷」や、千葉県大多喜産本ゆずの皮たっぷりの「大多喜ゆず氷」など（どちらも中には水ようかんが…！）、気になるラインナップが揃う中で、一番人気だという「完熟梅×銀座のハチミツ氷」をいただきました。
こちらでは、中サイズのかき氷と上生菓子をセットでいただけるのもうれしいところ。
かき氷と和菓子は合うのでしょうか…。楽しみです。
氷の心地よい舌触りと、梅の甘さ＆酸味の上品バランス。
「いただきます！」と大きめの一口でパクリ。神田さん、お味はいかがですか？
わっまず氷がサクサク食感でおいしい〜！ 口の中に入れてもシャリシャリ残る〜。
ふわふわですぐに溶けてしまうかき氷もおいしいけれど、私はやっぱりこのサクサクのかき氷が好きですね。なんだか懐かしさも感じます。
そしてシロップは、豊かに梅が香って、上品な甘み！
いわゆる“シロップの甘さ”とは全然違いますね…。しっかりと梅の味を残しながらも、甘すぎずさっぱりと。酸味もちょうどいいです。
甘さにもいろんな種類があるんですね…。
正直かき氷と和菓子は、甘い×甘いで喧嘩すると思っていたのですが、そんなことは全くなかったです。引き立て合っていました。
和菓子をいただいてからかき氷を食べたら、梅の風味ががっと増して。輪郭がはっきりしたんです。食べ方で表情が変わるなんて、と驚きました。
こうしてセットでいただけるのは、〈銀座 萬年堂本店〉さんならでは。こちらのかき氷と和菓子だからこそできる組み合わせだと思いました。
皆さんにもぜひ楽しんでいただきたいです。
ちなみに神田さん、この日の取材後すぐに「御目出糖」を購入したそう。
早速購入させていただきました（笑）。
100年前から親しまれているお菓子と伺って、タイムスリップした気持ちになったんです。当時の人たちもこちらを召し上がっていたんだなって。
明日会食があるので、贈答品としてお渡ししようと思っています。
かき氷編 つづき
「間違いない街、銀座。」次はどこに行く？
次回も7月公開予定です。お楽しみに！
住所：東京都中央区銀座7-13-21
TEL：03-3571-3777
営業時間：11:00〜18:00
定休日：不定休
創業400年超の歴史を持つ老舗和菓子店。現在は十三代目、樋口喜之さんが伝統を継ぐ。喫茶をオープンさせたのは「お客様の顔が見たかったから」。新橋演舞場内でも銘菓を販売している。
