テーマは「オーケストラ」。 〈ザ・リッツ・カールトン大阪〉のアフタヌーンブッフェ「マンゴー・パッショナート」は6月30日（日）まで毎日開催！優雅なティータイムを体験。 LEARN 2019.05.21

今回のアフタヌーンブッフェのテーマは「オーケストラ」。ブッフェ会場の入り口には赤のカーテンが引かれています。
幕が開くと、イタリアのコンサートホールをイメージした空間が広がります。燕尾服を着たマエストロのリズムに合わせるように、その周りにはスイーツが勢揃い。

ピアノやヴァイオリンがディスプレイされており、また、実際に会場ではピアノの生演奏を聴くことができます。

マンゴーショートケーキ、マンゴータルト、マンゴープリンなど、スイーツはマンゴーづくし！さらにセイボリーにもマンゴーが使用されており、今回のブッフェでいただけるマンゴーメニューは約45種類になります。

マンゴーづくしではありますが、ひとつひとつ味が異なるので全く飽きません。マンゴーというひとつの食材で、こんなにもたくさんのメニューを作り出すシェフ、さすがです。

「オーケストラ」というテーマに沿った、音楽をモチーフにしたスイーツが並びます。ビュッフェ台が鍵盤になっている箇所もありました。

「マンゴー・パッショナート」は6月30日まで。暑くなり出すこの季節に嬉しい、涼しげなメニューもありました。

スイーツだけでなく、セイボリーも見逃せません。セイボリーにもマンゴーが使われています。リゾットやピッツァにマンゴー、これがとっても合うんです。

ほのかな甘みがお料理をさらに美味しくしてくれるマンゴーのセイボリー。珍しいメニューが多いので、スイーツだけでなくセイボリーもお見逃しなく。

今回ご紹介した「マンゴ－・パッショナート」は、サマーデザートブッフェ第一楽章。第二楽章となる「ピーチ・カンタービレ」は7月1日から開催です。
「マンゴ－・パッショナート」で見つけたお気に入りメニューを撮影し、「＃お気に入りマンゴー」「＃マンゴーパッショナート」 のハッシュタグをつけてインスタグラムへ投稿すると抽選で1組2名様に「ピーチ・カンタービレ」にご招待のチャンス！是非チェックしてみてください。

■大阪府大阪市北区梅田2丁目5−25〈ザ・リッツ・カールトン大阪〉1階イタリア料理「スプレンディード」（1階）
■06-6343-7020（レストラン予約）
■https://www.ritz-carlton.co.jp/information/1376/
■ 2019年5月7日（火）から2019年6月30日（日）まで毎日開催。
■毎日14：30～16：00／16：30～18：00 （90分2部制）
■大人4,700円、お子様（小学生、6～12歳）2,350円（消費税8％別・サービス料15%別）
■スイーツ、セイヴォリー、ドリンクなどマンゴーを使用したメニューが約45種類