AIが日本酒×キットカットをペアリング!『CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019』。
2019.04.20

4/19(金)〜開催!中田英寿氏プロデュースの日本酒イベント。 AIが日本酒×キットカットをペアリング!『CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019』。

4/19(金)〜29(月・祝)までの11日間、六本木ヒルズアリーナにて、中田英寿氏がプロデュースする全国各地の日本酒を味わえるイベント『CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019』が開催されています。初日に体験してきましたので、ご紹介します!

横尾 有紀 / ライター

「音楽業界経由のフリーライター・イベント企画。阿佐ヶ谷在住。日本酒、コーヒー、おいしいごはんとカルチャー系イベント好き。」

横尾 有紀
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今年で4年目の開催!オープニングセレモニーには、中田英寿氏が登場。

初日のオープニングセレモニーには、『CRAFT SAKE WEEK』のプロデューサーである中田英寿氏も登場しました。中田氏は開催にあたり、「日本酒を世界に伝えていくためには、ワインやシャンパンと同じように、様々なジャンルの料理とのペアリングを伝えることが重要だと思います」とコメントされていました。

まずは、受付でスターターセットを購入し、酒器とコインを11枚を受け取り、日本酒やフードと引き換えて使っていきます。追加のコインは、会場内で販売していますので、すぐに購入できてありがたい。

スターターセットの酒器は2種類。こちらは「金彩霙 盃」。

スターターセットで提供される酒器は「金彩霙(きんさいみぞれ)」といい、1819年創業の〈石塚硝子〉による『CRAFT SAKE WEEK』のためのオリジナル商品。みぞれのように、きらきらときらめく酒器が金で縁取られています。イベントで提供される酒器とは思えないぐらい、こだわりを感じます。

日本の伝統工芸を使った空間デザイン。

会場に入るとまず目に入ってくるのは、巨大な縄のアート。今年の会場デザインは、2020年ドバイ国際博覧会 日本館の設計を手がけた永山祐子氏が演出しています。永山祐子氏は「お酒を楽しむ人々を柔らかく包み込む浮遊間のある空間を、日本古来のサスティナブル素材である縄で表現しました」とのこと。

毎日10蔵!開催期間中、合計110の酒蔵が参加。

初日である4/19(金)「SPARKLING SAKEの日」に参加の酒蔵さん一同。

中田英寿氏をはじめ日本酒の専門家が、全国の数百におよぶ日本酒から厳選した、日本最高峰のお酒が堪能できます。開催期間中は、1日10蔵、11日で110蔵もの酒蔵が参加しています。

1日10蔵に限定することで、一つひとつの蔵・お酒との出会いを大切にし、印象的なお酒、お気に入りのお酒が見つけられるイベントになっているそう。

すでにたくさん日本酒があって、どれにしようか迷いますが、ジャケットを見て直感で選んだり、蔵の方におすすめを聞いたりして、自分の飲みたい日本酒を探してみてください。

AIで日本酒×キットカットのおすすめペアリングを判定!

かわいいキットカットラッピングのオープンキッチンカー。

今回の『CRAFT SAKE WEEK』では、「ご当地キットカット」と日本酒のペアリングが楽しめる期間限定の〈ご当地キットカット ペアリング BAR〉がオープン!今年の大人気コンテンツのひとつ。

提供される「ご当地キットカット」は全15種類。中田英寿氏プロデュースの「日本酒 満寿泉」や「梅酒 鶴梅」の他、「伊藤久右衛門 宇治抹茶」、「もみぢ饅頭」、「北海道あずきいちご」など、多彩なラインナップ。気に入ったらその場で購入もできます。

5つの質問に回答すると、150通り×11日間の中から、AIがオススメの日本酒とキットカットのペアリングを提案してくれます。質問はどれも簡単で、性格診断をしているよう!おもしろい!

結果が出たら、忘れないように紙に記入してBARまで持っていき、おすすめされた日本酒とキットカットを受け取ります。

私へのおすすめペアリングの「菊泉 彩のあわ雪」と「キットカット 日本酒 満寿泉」は、日本酒合わせで、チョコレートの濃厚な甘さが「彩のあわ雪」のふんわりしゅわっと甘いスパークリング日本酒にぴったりでした。AI、おそるべし。。。

世界各国のお料理と日本酒のペアリングにチャレンジ!

〈ミ・レイ〉「牛肉のフォー」は、コイン5枚。

日本酒とともにペアリングを楽しむフードを提供するのは、世界各国のレストランを食べ歩いた中田英寿氏が太鼓判を押す選りすぐりのレストラン。通常では人気で予約困難なレストランが軒を揃え、このイベントのために特別に開発したメニューが提供されています。

〈サイフォン レストラン〉「トムヤムクン」はコイン6枚。

日本酒は和食に合わせて楽しむもの、と思っていましたが、意外ですがアジア料理や欧州料理とも相性が良く、面白い組み合わせが見つかります。

〈ファイブスターカフェ〉「海南(ハイナン)チキン」はコイン4枚。

中田英寿氏が「お酒のお料理の相性というのは、すごく合うか、普通に合うかの違いしかないと思っているので、好きなお酒と好きな料理でハッピーになって!」とおっしゃっていたので、選んだ日本酒に何が合うかわからないという方も、自由に楽しんで、新たなペアリングを発見してみて!

〈虎峰〉「四川名物 よだれ鶏」はコイン4枚。

のべ15店舗のレストランが、イベント期間中に出店するので、こちらも日程は要チェックです!

〈若狭〉「サムギョプサル」はコイン8枚。

楽しめる日本酒コンテンツが盛りだくさん!

日本酒をより美味しく楽しむための酒器を提供するブランド〈しゅきや〉のブースでは、工芸作家の酒器や、東京のパティスリー〈アテスウェイ〉や、京都の老舗〈京菓子司 末富〉とのコラボ商品を販売しています。おしゃれで素敵な酒器がたくさんあって、思わずセット買いしそう!

中田英寿氏プロデュースの「TOKYO」は、春夏秋冬をイメージして作らた日本酒のためのグラス。薄いのみ口で香り立ちも良さそうです。2019年7月以降に販売を予定しているそうなので、引き続きチェックしておきたいところ。

会場内には、DJブースも登場!一木美里氏、YonYon氏、DaBook氏など、日替わりで様々なDJやアーティストが会場を盛り上げてくれます。

新しい日本酒に出会うもよし、好きな酒蔵ブースをめぐるのもよし、ペアリングを楽しむもよし、たくさんの楽しみ方ができるので、1日だけじゃなく、何度行ってもOK!4/29(月・祝)までの開催してるので、日本酒好きはマストで参加したいイベントです。

『CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019』
■開催期間:4月19日(金)〜29日(月・祝)
■時間:各日12:00〜21:00(20:30LO)
■会場:六本木ヒルズアリーナ 東京都港区六本木 6-9-1
■参加蔵数:各日10蔵 計110蔵
■レストラン数:15店
■料金:CRAFT SAKE スターターセット 3,500円(酒器グラス+飲食用コイン11枚)、追加コイン 1,500円セット(飲食用コイン10枚)、3,000円セット(飲食用コイン22枚)、追加コイン 5,000円セット(飲食用コイン38枚)
※2回目以降の来場の際は、酒器グラスを持参すると、追加コインの購入のみで楽しむことができる。
公式サイト

〈ご当地キットカット ペアリング BAR〉
■メニュー内容:110種類の日本酒(各日10種類×11日間※予定)内1種(60ml)+15種の「ご当地キットカット」内1枚
■価格:注文1回につき2コイン
■購入方法:バー入口でコインを支払い、AIの質問に回答後、ペアリングメニューを受け取る。
■問い合わせ先:ネスレお客様相談室 フリーダイヤル0120-00-5916(受付時間 24時間年中無休)

■出店酒蔵
・4/19(金) SPARKLING SAKEの日
一ノ蔵、八海山、獅子の里、水芭蕉、菊泉、七賢、紀土、雨後の月、獺祭、雁木
・4/20(土) 東北の日
陸奥八仙、新政、春霞、山本、山和、楯野川、秀鳳、廣戸川、自然郷、山の井
・4/21(日) 北陸・信越の日
加茂錦、満寿泉、羽根屋、勝駒、手取川、五凛、真澄、信州亀齢、黒龍、梵
・4/22(月) 関東の日
来福、結ゆい、御慶事、尾瀬の雪どけ、聖、大那、屋守、青煌、いづみ橋、箱根山
・4/23(火) 東海の日
磯自慢、開運、白隠正宗、義侠、二兎、津島屋、W、白川郷、百春、田光
・4/24(水) 関西の日
澤屋まつもと、白木久、風の森、みむろ杉、篠峯、松の司、三連星、龍力、播州一献、仙介
・4/25(木) 中国・四国の日
賀茂金秀、月山、貴、五橋、三芳菊、石鎚、媛一会、土佐しらぎく、美丈夫、亀泉
・4/26(金) 九州の日
三井の寿、若波、田中六五、庭のうぐいす、前、鍋島、東一、ちえびじん、福田、花の香
・4/27(土) SAKE COMPETITION 2018年の日
赤武、南部美人、蔵王、冩樂、名倉山、町田酒造、仙禽、作、白鶴、極聖
・4/28(日) SAKENOMY ALLSTARSの日
田酒、雪の茅舎、ゆきの美人、伯楽星、勝山、くどき上手、惣邑、大七、にいだしぜんしゅ、今錦
・4/29(月・祝) チーム十四代の日
十四代、一白水成、山形正宗、鳳凰美田、天青、而今、寳劔、出雲富士、よこやま、東洋美人

■出店レストラン
・4月19日(金)~23日(火)
虎峰/ミ・レイ/若狭/サイフォン レストラン/ファイブスターカフェ(Five Star Café)
・4月24日(水)~28日(日)
シュマッツ(SCHMATZ)/キャビアハウス&プニエル/リストランテ ラ チャウ(RISTORANTE La Ciau)/六本木うかい亭&六本木kappou ukai/アロセリア ラ パンサ(Arroceria La Panza)
・4月29日(月・祝)
中勢以 内店/モトイ(MOTOI)/ペレグリーノ(PELLEGRINO)/カセント(Cà sento)/神楽坂 石かわ

横尾 有紀

日本を代表する酒蔵が集結!最終日の「十四代の日」に飲みにいきたい!

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