夜景とデザートにうっとり。 夜景が一望できるレストラン〈Fish Bank TOKYO〉から、春らしさ満開のチョコファウンテン＆ワゴンデザートが登場！ LEARN 2019.03.05

汐留シティセンター41階にある〈Fish Bank TOKYO（フィッシュバンクトーキョー）〉は、モダンフレンチが楽しめる洗練された大人のためのダイニングレストラン。東京タワーなど東京の景色が一望でき、ディナータイムにはロマンチックな夜景を眺めながら食事がいただけます。

こちらでディナーコースの最後にデザートとして登場するのが、チョコレートファウンテンとワゴンデザート。2月はバレンタインをテーマにしたデザートが提供されていましたが、3月からは心ときめく春スイーツに衣替え。どんなスイーツが味わえるのか、さっそく見てみましょう！
※ワゴンデザートはディナータイムのコースを注文の場合のみ味わえます。

まず目を引くのは、豪華なチョコレートファウンテン。濃厚な甘みのホワイトチョコをたっぷり使ったファウンテンは、思わず写真に収めたくなるかわいさ。きたるホワイトデーシーズンのデザートにもぴったりですね！

イチゴやキウイ、パイナップル、マシュマロやナッツのパウンドケーキなど具材も豊富。お好みのものをホワイトチョコレートにたっぷり絡めていただきましょう。

ワゴンのデザートは通常スタッフさんがサーブしてくれますが、こちらのファウンテンは自分でチョコを絡めて楽しむこともできるので、ぜひお試しくださいね！

デザートワゴンの上には、目移りしてしまうほどの煌めくスイーツがいっぱい！

中でも注目は、今年大流行中のルビーチョコレートを使ったガナッシュ。ピンク色のキュートな丸いチョコレートを頬張ると、口の中に甘酸っぱいクランベリーピューレがふわりと広がります。

こちらは桜クリームのシュークリーム。サクッとしたシュー生地の中には、ほのかに桜が香る優しい甘さのクリームが入っていて、春の訪れを感じられます。

ジュエリーケースに入った宝石のようなブランマンジェも。真っ赤なフランボワーズソースがかかったカップスイーツは、かわいすぎて食べるのがもったいなくなっちゃいますね。

他にも、バニラとカシス2種類のフレーバーが味わえるマカロンや、ロリポップのようなキュートなチョコレートなど豊富なスイーツが揃います。すべてひと口サイズなので、全種類少しずつ楽しむのもアリです！

2019年3月1日からは、春限定の桜カクテルも登場します！

桜チップを燻して香りを閉じ込めた「スモーク桜フィズ」は、桜リキュールとスモーキーなウイスキーが相性抜群で大人の味わい。

「酔い桜」は、日本酒と桜シロップ、シャルドネビネガーを組み合わせた新感覚のショートカクテル。升の上にデコレーションされたおしゃれなビジュアルも魅力です。どちらのカクテルにも桜の枝が飾られているので、ひと足早くお花見気分が楽しめます。

みなさんも、この時期限定のデザートワゴンと桜カクテルで、春の訪れを感じてみませんか？

〈Fish Bank TOKYO〉
■東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F
■03-3569-7171
■ランチ11:30〜15:00（13:30LO）、ディナー17:30〜23:30（21:30LO）
■無休（年末年始を除く）
■公式サイト