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2018.11.16

トムヤムクン×ココナッツ! 味変できる!?モダン・タイ・レストラン〈Longrain〉から、1度に2度美味しい「トムヤムココ鍋」が登場!

恵比寿ガーデンプレイスタワー39階にある〈Longrain(ロングレイン)〉より、トムヤムスープからトムカースープに“味変”できる「トムヤムココ鍋」が11月16日から登場します。タイ料理好きにはたまらない、大満足の鍋メニューを一足お先にレポート!

オーストラリア発のモダン・タイ・レストラン〈Longrain〉とは?

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1999年にシドニーにオープンした〈Longrain〉は、本場さながらの“SPICY(辛さ)、SWEET(甘み)、 SOUR(酸味)、SALTY(塩気)”を効かせたタイ料理のレストラン。シドニーとメルボルンにも店舗を構え、つねに満席となるほど活気溢れた大型ダイニングなのだそう!

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恵比寿ガーデンプレイスタワーにある〈Longrain〉は39階の眺望を臨みながら料理やお酒を楽しむことができます!広々として開放感があり、ゆったりと大人な時間を過ごすにはぴったりの空間。女子会、デート、飲み会と様々なシーンで活躍しそうです!

トムヤムクンとココナッツを掛け合わせた「トムヤムココ鍋」が登場!

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「トムヤムココ鍋」3,800円
まず初めに出てきたのは、トムヤムスープ。鶏のコクとエビの旨味が凝縮したスープをベースに、タイハーブを使用しさっぱりと仕上げられています。程よい辛さと酸味がくせになり、タイ料理好きにはたまりません!さらに色鮮やかな野菜・魚・肉のせいろ、そしてたっぷりのパクチーが。鶏・鴨・真鯛・ホタテはしゃぶしゃぶで贅沢にいただきます!

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こちらのお鍋には香ばしい香りをプラスする「チリジャム」、さっぱりとした味わいと甘味をプラスする「スイートビネガー」、辛味と酸味をプラスする「チリナンプラー」、煎った唐辛子を粉砕した「チリパウダー」と4種類の薬味が用意されています。どれを入れてもいいアクセントとなり、自分好みの味を楽しむことができますよ!

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そして“味変”したくなったら、ココナッツクリームを投入!辛さと酸味のあるトムヤムスープから、まろやかなコクのあるトムカースープに“味変”し、まさに1度で2度美味しいお鍋です!先ほどの4種類の薬味はトムカースープにも合うので、味のバリエーションはかなり豊富。さらに最後はライスヌードルが出てくるという、〆まで完璧なお鍋なんです!

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また、プラス300円でグリーンカレーペーストを追加注文することができます。先ほどのトムカースープに投入すれば、野菜や魚介、鶏肉の旨味が凝縮したグリーンカレーを味わえます!さらにタイ米を入れてカレーリゾットとしても楽しめるとは、盛りだくさんすぎて驚き。最初から最後まで色々な味が楽しめて大満足なお鍋でした!

〈Longrain(ロングレイン)〉
■東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー39階
■月〜金11:30-16:00/17:30-23:00
■土日祝11:00-23:00
■約160席
■http://longrain.im-transit.co.jp

サクマ ラン
サクマ ラン / フリーランス

「美容と食が好きなフリーライター/イラストレーター。好奇心には勝てないアクティブ派。」

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