行列ができるパイ専門店〈Pie Holic〉から秋の新作”和スイーツパイ”が登場!
2018.09.12

和スイーツ研究家・安原伶香監修! 行列ができるパイ専門店〈Pie Holic〉から秋の新作”和スイーツパイ”が登場!

行列ができるパイ専門店〈Pie Holic〉から秋にぴったりの新メニュー“和スイーツパイ”が登場!人気の和素材を使用した「きなこもちパイ」と「どらいもパイ」は六本木店にて先行発売、ずんだシリーズはみなとみらい店にて限定販売。和スイーツ研究家・安原伶香が監修した秋の“和スイーツパイ”をぜひご賞味ください!

安原 伶香 / 和スイーツ研究家

「江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目で和スイーツプロデューサーとしても活動中。和スイーツを中心に美味しいスイーツをご紹介します!」

安原 伶香
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六本木店にて先行発売される「きなこもちパイ」「どらいもパイ」。

「きなこもちパイ」

黒豆のダマンドパイに濃厚なきなこクリームをたっぷりと重ね、中にもちもちのわらび餅をひそめた「きなこもちパイ」。ひとくち食べた瞬間にきなこの風味が口いっぱいに広がります♪黒豆と金粉を上品にあしらい、見た目からも和を感じられる“和スイーツパイ”。

サクサクともちもちの食感が楽しめる「きなこもちパイ」は甘さ控えめであっさりとした味わいに仕上がっています♪一度食べると病みつきになる「きなこもちパイ」は一押しの一品です!

■価格: 450円(税別)
■販売期間:2018年9月7日(金)〜
■販売店舗:六本木店 (2018年9月24日(月)まで) 、みなとみらい店 (10月上旬販売開始予定)
※六本木店は 2018年9月24日(月)までの1年間限定ポップアップショップのため、その後はみなとみらい店で販売いたします。

「どらいもパイ」

どら焼きを敷き詰めたパイ生地に軽やかなホイップクリームを重ね、その上に濃厚な紫芋クリームをたっぷりと絞り、大学芋を可愛くトッピングした「どらいもパイ」。

紫と黄色のコントラストが目を引く見た目も華やかな一品です♪ふわふわで軽やかなクリームとしっとりサクサクのどら焼きパイがよくマッチした「どらいもパイ」はまさに和と洋の融合。ボリュームもあり、ひとつで大満足できる贅沢な“和スイーツパイ”に仕上がっています!

◾価格: 480円(税別)
◾販売期間:2018年9月7日(金)〜
◾販売店舗: 六本木店 (2018年9月24日(月)まで) 、みなとみらい店 (10月上旬販売開始予定)
※六本木店は 2018年9月24日(月)までの1年間限定ポップアップショップのため、その後はみなとみらい店で販売いたします。

みなとみらい店限定の「ずんだシューパイ」「ずんだ&ストロベリーシェイク」。

「ずんだシューパイ」

サクサクのパイとふっくらとしたシュー生地を組み合わせたパイシューに、ずんだクリームと白あんクリームをたっぷりとサンドし、艶やかな黒豆をあしらった「ずんだシューパイ」。ずんだペーストにクリームチーズを練り込み濃厚な味わいに仕上げたずんだクリームと、白あんと生クリームとあわせたクリーミーな白あんクリームの相性は抜群です♪

しっとりサクサクのパイシューとずんだの食感を残した濃厚なずんだクリームが絶妙なバランスの「ずんだパイシュー」はボリューム満点の贅沢な“和スイーツパイ”に仕上がっています!

■価格: 380円(税込)
■販売期間:2018年9月14日(金)〜
■販売店舗:みなとみらい店

「ずんだ&ストロべリーシェイク」

ずんだペーストと豆乳をあわせたずんだシェイクはずんだのつぶつぶ食感を残した濃厚な味わい。その上にやさしい甘さのミルクシェイクを重ねて2層に仕上げ、間にフレッシュないちご、トップに甘酸っぱいいちごソースを重ね、サクサクのパイで蓋をした見た目も華やかな一品。

緑と白と赤のコントラストが可愛い「ずんだ&ストロべリーシェイク」は食べるのが勿体無いほど。ディップして食べてもよし、ザクザクに砕いてシェイクに混ぜて食べてもよし!パイ専門店ならではの「ずんだ&ストロべリーシェイク」は必見です♪

◾価格: 680円(税込)
◾販売期間:2018年9月14日(金)〜
◾販売店舗:みなとみらい店

平日限定!お得なパイとシェイクのセットも要チェック♪

■価格: 1,000円(税込)
■販売期間:2018年9月14日(金)〜 ※平日限定
■販売店舗:みなとみらい店

【店舗情報】
1年間限定ポップアップショップ〈Pie Holic 六本木〉
■東京都港区六本木6丁目2-31 六本木ヒルズノースタワー 1F
■03-5786-7500
■11:00~21:00 
■定休日: なし(商業施設の定休日に準ずる)※2018年9月24日(月)クローズ

〈Pie Holic みなとみらい〉
■ 〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1丁目3番1号 MARINE&WALK YOKOHAMA内
■ 045-227-6777
■ 11:00~ 
■定休日: なし(商業施設の定休日に準ずる)

監修者/和スイーツ研究家・安原伶香(やすはられいか)

江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉の十三代目。和スイーツ協会 会長を務め、和スイーツプロデューサーとしても活動している。

安原 伶香

秋にぴったりの絶品“和スイーツパイ”。 ぜひチェックしてみてくださいね♪

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