今食べたい“和”の「冷んやりスイーツ」まとめ!第2弾!
2018.08.09

夏がやって来た! 今食べたい“和”の「冷んやりスイーツ」まとめ!第2弾!

暑い日差しが照りつける今日この頃!そんな暑い日には「冷んやりスイーツ」が食べたくなりますよね♪第1弾に引き続き、今回もおすすめの “和”の「冷んやりスイーツ」を厳選してご紹介します!

安原 伶香 / 和スイーツ研究家

「江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目で和スイーツプロデューサーとしても活動中。和スイーツを中心に美味しいスイーツをご紹介します!」

安原 伶香
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〈虎屋菓寮 銀座店〉 「苺みぞれ」

〈虎屋菓寮〉では今年も様々な種類のかき氷が登場!今回おすすめするメニューは銀座店限定の「苺みぞれ」。あまおうの果肉の食感が堪能できるピューレ状の苺蜜をたっぷりとかけた真っ赤な苺のかき氷です。
また氷の下には濃厚な白小倉餡がたっぷりと敷き詰められており、甘酸っぱい苺蜜とのバランスが絶妙で、さっぱりとした中にも深みのある味わいに仕上がっています♪

各店舗で1番人気の「宇治金時」もあわせてチェックしてみてくださいね!

■価格: 1,512円、1,188円(小サイズ) (税込)
■販売期間:2018年5月1日(火)~9月30日(日)
■販売店舗: 東京都中央区銀座7-8-6
■問い合わせ先:03-3571-3679

〈ロイヤルパークホテル〉「あんみつパフェ」 

〈ロイヤルパークホテル〉と老舗和菓子店〈榮太樓總本鋪舗〉がコラボした新作和スイーツ「あんみつパフェ」。和と洋のマリアージュをテーマに、〈榮太樓總本鋪舗〉の伝統の黒みつ、寒天、餡を使用して完成させた一品。ヨーグルト風味のパンナコッタの上に寒天と餡、バニラアイス、フルーツをたっぷりとのせ、こだわりの自家製“黒みつのエスプーマ”をたっぷりと添えた、見た目も華やかな和スイーツに仕上がっています!

寒天や餡などの和の要素とパンナコッタやバニラアイスの洋の要素が絶妙なバランスで調和がとれており、さらに“黒みつのエスプーマ”を加えることで、新感覚の食感や味わいがお楽しみいただけます♪

甘さ控えめで上品な「あんみつパフェ」は幅広い層の方に愛されること間違いなし!ぜひ〈榮太樓總本鋪舗〉のコクのある黒みつをたっぷりとかけてお召しあがりください。

■価格:1,425円 (税込)
■販売期間:2018年8月1日(水)〜 
■販売店舗:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル フォンテーヌ
■問い合わせ先:03-5641-3600

〈ザ ストリングス 表参道〉「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」

いま話題のおしゃれスポット〈ザ ストリングス 表参道〉からSNS映え間違いなしのフォトジェニックな“冷んやりスイーツ”が登場!宇治抹茶シロップをたっぷりとかけたふわふわのかき氷にミントを添えて緑を表現、砕いたチョコとチョコクッキーで土を表現して盆栽に見立てた和のかき氷。

ミルクエスプーマやたい焼き最中、白玉、渋皮栗を加えることで食感楽しく、見た目も華やかな一品に仕上がっています♪また別添えの3種類のソース、宇治抹茶シロップ、ほうじ茶シロップ、練乳をお好みで加えることで味の変化が楽しめ、最後まで飽きずに召し上がっていただけます!

さらに宇治抹茶パウダーを追い抹茶することで、より深みのある味わいがお楽しみいただけます。他にはない〈ザ ストリングス 表参道〉ならではの和の“冷んやりスイーツ”は必見です♪

■価格:2000円(税込) (※サービス料12%別)
■販売期間:2018年8月5日(日)~9月4日(火)
■販売店舗:東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 ZelkovA 
■問い合わせ先:03-6264-5320

安原 伶香

「冷んやりスイーツ」まとめ(第2弾)はいかがでしたでしょうか? お好みの “和”の「冷んやりスイーツ」で爽やかなひと時をお過ごしください♪

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