ビールと〆スイーツが絶品!〈BEER& 246 aoyama brewery〉が青山にオープン!
2018.07.10

ビール×サワー!?ビールの新たな世界が楽しめる。 ビールと〆スイーツが絶品!〈BEER& 246 aoyama brewery〉が青山にオープン!

暑い夏に飲みたいものといえば、やっぱりキンキンに冷えたビール!近年醸造所を併設したブリュワリーやクラフトビールをウリにしたお店が増えてきていますが、今年7月、“最高のペアリング体験”をコンセプトとするブリュワリーが新たに誕生しました。それが東京の青山・神宮外苑に店を構える〈BEER& 246 aoyama brewery(ビアランド ニーヨンロク アオヤマ ブリュワリー)〉です。
中森 りほ
中森 りほ / フリーランス

「元グルメメディア編集のフリーライター。カレーや喫茶店、音楽や映画が大好きな下北っ子です」

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おしゃれな青山エリアで、でき立てクラフトビールがいただける!

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〈BEER& 246 aoyama brewery〉は、本格的なビール造りへのこだわりを持ったクラフトビール店内醸造所。

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原料、製法、温度管理にも徹底してこだわり抜いた、無ろ過生ビールの「アウグスオリジナルビール」と、クラフトビールを使用したビアチキンなどこだわりのフードとのペアリングを楽しむことができます。

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そして面白いのが、ビールにフレーバーや、フルーツ、ハーブをお好みで混ぜて頂くスタイルの「ビアサワー」。

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クラフトビールと自家製レモネードをペアリングした、すっきりかつ爽やかな「レモンビアサワー」や、ミックスベリーのビアサワー、エスプレッソとIPAを融合したサワーなど、さまざまなフレーバーを使用し、これまでビールとは無縁だった意外な組み合わせで、最高のペアリングを生み出しています。

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今回の試食会ではお店イチ押しの「レモンビアサワー」のドライとスイートをいただきました!レモンの酸味とホワイトビールの華やかな香りが印象的で、ドライはキレ味がよく、スイートはほんのり甘みを感じられる味わい。どちらもビールというよりはサワーやカクテルのようにフルーティーで、その飲みやすさに驚きました!これならビールが苦手な女子でも楽しめそう。

ビールと相性抜群のフードメニュー。

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〈BEER& 246 aoyama brewery〉では、フードもビールとの相性が考えられたメニューがラインナップ。オリジナルブレンドのスパイスとクラフトビールを使用した「オリジナルビアチキン」(750円)は、驚くほど柔らかくジューシー。薄めの衣がカラッとしていてスパイスの香りが食欲をそそります。

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この他にもハーブの香りとアイオリソースが後を引く「フライドポテト」(780円)など、おつまみメニューもひと技効いた、見た目にも楽しいメニューが揃います。

〈Pâtisserie & Café DEL’IMMO〉のシェフショコラティエ考案スイーツで〆!

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また、東京ミッドタウン日比谷出店で話題の〈Pâtisserie & Café DEL’IMMO〉のシェフショコラティエである江口和明が考案した極上〆スイーツが味わえるのも魅力!

こちらの「ショコラオランジュ」(950円)は、チョコソース、パイ生地、チョコクッキーのベースの上に、フレッシュなオレンジ、グレープフルーツを添えて、ビターチョコクリームの上に、ブラッドオレンジソルベ、ビターチョコレートアイスを添えたパフェ。お好みでチョコソースとシャンパンソースをかけていただくというのも素敵ですよね。酸味と甘味のハーモニーを楽しむことができる、大人の女性の〆スイーツといえます。

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「ピーチメルヴァ」(950円)も、お酒をかけていただく大人のパフェ。桃とお酒のジュレと桃ピューレ、バニラコンポートにココナッツメレンゲをのせて、バニラのアイスとピーチソルベを添えています。お酒をかけるとメレンゲが溶け、最後にカクテルにもなるという、1つのグラスで二度楽しめる贅沢なパフェです。

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ビアレストランならではのスイーツがこちらの「ブラックビールのガトーショコラ」(650円)。中のガナッシュにビールを加えているそうですが、ビール独特の苦みはなく、濃厚なチョコレートとバニラアイスのハーモニーがたまりません。ビールが苦手な方でも楽しめる、ガトーショコラになっています。

ビール好きはもちろん、ビールが苦手な人も楽しめる新感覚メニューが魅力の〈BEER& 246 aoyama brewer〉。飲み会に女子会、デート、友達とのランチなどさまざまなシーンで利用できそうです!

〈BEER& 246 aoyama brewery(ビアランド ニーヨンロク アオヤマ ブリュワリー)〉
■東京都港区北青山2丁目3−1 B1F
■平日 ランチ11:00~14:00 (13:30LO)、ディナー17:30~23:00 (22:30LO)、土曜日15:00~22:00 (21:30LO)
■日曜・祝日 定休日
■03-6812-9895

※価格は全て税別

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

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