topimage08
2018.07.09

オリエンタルな高級リゾート気分を新宿で! 〈ルミネ新宿 ルミネ1〉にVIP・セレブ御用達のレストラン〈Plataran Resort&Restaurant〉がオープン!

世界のVIP・セレブ御用達のアジアンリゾート〈Plataran〉のレストランが6月27日(水) 〈新宿ルミネ ルミネ1〉にオープン!西欧やアジア諸国のエッセンスを取り入れたオリエンタルなグルメスポット〈Plataran Resort&Restaurant〉をご紹介します。

アジアで展開する高級リゾートホテル〈Plataran〉のレストランは日本初!

色鮮やかでインターナショナルな料理を五感で楽しめるメニュー。
色鮮やかでインターナショナルな料理を五感で楽しめるメニュー。

今年は日本とインドネシアの国交樹立60周年を迎えます。そんな記念すべき年に、〈Plataran Resort&Restaurant〉が日本に初上陸しました!

店内は安堵感に包まれるリゾート空間を再現。
店内は安堵感に包まれるリゾート空間を再現。

世界の要人やセレブを魅了するリゾートブランド〈Plataran〉のプラタランとは、ジャワ語で「庭」を意味します。リラックス&モダンに洗練された店内ではリゾートヴィラのような非日常感が味わえます。

ハイクラスリゾートのホスピタリティもご馳走の1つ!

スタッフの笑顔とスマートな接客で、リゾートホテルにいるような時間を過ごすことができる。
スタッフの笑顔とスマートな接客で、リゾートホテルにいるような時間を過ごすことができる。

さっそく、同店おススメの「カメレオンサラダ」(980円)のデモンストレーションが始まりました。美しいブルーのはるさめがたっぷり入ったガラスのボウルに、スパイシーセサミソースとライムのしぼり汁を入れて混ぜるとなんとビックリ!!

まるでカメレオンのように色が変わる不思議な「カメレオンサラダ」(980円)。
まるでカメレオンのように色が変わる不思議な「カメレオンサラダ」(980円)。

ブルーのはるさめが可愛らしいピンク色に早変わり!そして、この可愛いカラーのイメージを覆すスパイシーでエスニックな味わいが五感を刺激します。

定番のインドネシア料理や創作アジア料理まで幅広いラインナップ!

「カドカド」(980円)は、薬味やソースを石臼の中で混ぜ合わせるテーブルパフォーマンス付き。
「カドカド」(980円)は、薬味やソースを石臼の中で混ぜ合わせるテーブルパフォーマンス付き。

インドネシアのシグニチャーともいえる「カドカド」(980円)は、テーブルの上で石臼を使用し、ニンニクや唐辛子をすりつぶし、甘辛いピーナッツソースなどを具材に絡めて仕上げるサラダです。

ホテルレストランならではのパフォーマンスが嬉しい。
ホテルレストランならではのパフォーマンスが嬉しい。
インドネシア風焼きそばの「ミーゴレン」は、やや太麺でモッチリとした麺がクセになる。
インドネシア風焼きそばの「ミーゴレン」は、やや太麺でモッチリとした麺がクセになる。
デザートは「キャッサバとパイナップルのケーキ ヘーゼルナッツとパームシュガーのシロップ」(680円)。
デザートは「キャッサバとパイナップルのケーキ ヘーゼルナッツとパームシュガーのシロップ」(680円)。

アジアならではの素材を生かした個性的な味わいのデザートもあり、食後までリゾート感を堪能できます。今年の夏は、〈Plataran Resort&Restaurant〉で旅行気分を楽しんでみてはいかが?

〈Plataran Resort&Restaurant〉
■ルミネ新宿 ルミネ1 7階(東京都新宿区西新宿1-1-5)
■03-5381-2345
■11:00〜22:30(LO.22:00)
■44席(テーブル席)
■禁煙

葉月 遊
葉月 遊 / フリーライター、カメラ、デザイン

「雑誌やWebで執筆。昭和レトロやアンティークなど、ノスタルジックなものが好き。」

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