華やかな「桜スイーツ」まとめ〜洋菓子編〜
2018.04.07

春の訪れを感じる 華やかな「桜スイーツ」まとめ〜洋菓子編〜

満開の桜が美しい、今日この頃。春の訪れを感じる華やかな「桜スイーツ」が各ブランドから登場しました!今の時期しか食べられない季節限定スイーツは見逃せません。お花見にもぴったりな「桜スイーツ」、ぜひチェックしてみてくださいね。

安原 伶香 / ライター・和スイーツ研究家

「江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目で和スイーツプロデューサーとしても活動中。和スイーツを中心に美味しいスイーツをご紹介します!」

安原 伶香

1.〈キハチ〉「モンブラン SAKURA」

桜の葉を混ぜ込んだ“ザクザク”食感が楽しいタルト生地に、白あんミルクムースをたっぷりとのせ、最後に桜色のなめらかなバタークリームを絞った華やかなモンブラン、「モンブラン SAKURA」。全体的に甘さ控えめですが、白あんミルクムースの中心に梅と苺の甘酸っぱいジュレを入れることで、よりあっさりとした味わいに仕上がっています!桜の花があしらわれた「モンブラン SAKURA」は春にぴったりの桜スイーツです。

◼︎価格:584円(税抜)
◼︎販売期間: 2018年2月28 日(水)~ 4月24日(火)
◼︎販売店舗:パティスリー キハチ 各店舗

2.〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉「エクレール チェリー ブロッサム」

桜色のグラサージュと桜の花びらをかたどったチョコレートで可愛くデコレーションした「エクレール チェリー ブロッサム」。外は“カリッ”、中は“モチッ”としたシュー生地に、桜フレーバーの緑茶とイチゴや赤スグリ、桑の実などのピュレで風味付けしたビターなチョコレートクリームがたっぷりと入っています。見た目は可愛らしい「エクレール チェリー ブロッサム」ですが、お味はビターで大人のエクレールに仕上がっています!

◼︎価格:700円(税抜)
◼︎販売期間:2018年4月1日(日)~4月30日(月)
◼︎販売店舗:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 全8店舗

3.〈パレスホテル東京〉「ルーレ・オゥ・桜」

自家製生クリームと濃厚な桜あん、食感が楽しい大納言を、きめ細やかな“しっとり”としたスポンジ生地で優しく包んだ桜色のロールケーキ、「ルーレ・オゥ・桜」。口の中で溶けるような“しっとり”とした食感、ホテルメイドの上品な味わいは〈パレスホテル東京〉ならでは。素材にもこだわった贅沢な桜のロールケーキは見逃せません!

◼︎価格: 1個550 円/1 本3,300 円 (税別)
◼︎販売期間:2018年3月19日(月)~4月30日(月)
◼︎販売店舗:ペストリーショップ「スイーツ&デリ」

4.〈焼きたてチーズタルト専門店「PABLO」〉「PABLO mini 桜もち」

桜もちがチーズタルトになった和洋折衷の「PABLO mini」が新登場。“サクサク”のチーズタルトに“もちもち”の求肥、桜の葉が練りこまれた桜あんをたっぷりとのせた華やかな一品。桜の香りがふんわりと漂う「PABLO mini 桜もち」は甘さ控えめの上品な味わい。また、タルトの“サクサク感”、チーズクリームの“なめらかさ”、求肥の“もちもち感”といった食感が楽しい一品に仕上がっています。ミニサイズの「PABLO mini 桜もち」はお花見にもぴったりの春スイーツです!

◼︎価格: 306円(税抜)
◼︎販売期間:2018年3月1日(木)〜4月30日(月)
◼︎販売店舗:PABLO mini専門店

安原 伶香

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