わたあめの中からすき焼き？和風フレンチ？個性的な新作鍋が登場！ この春は〈しゃぶしゃぶ温野菜〉の2種類の“進化系しゃぶしゃぶ”に注目！ LEARN 2022.03.17
国産野菜や上質なお肉を使ったしゃぶしゃぶ食べ放題でおなじみの〈しゃぶしゃぶ温野菜〉。昨年からは、さらに多くの方に鍋を楽しんでもらうべく「天使と悪魔の誘惑鍋」や「トリュフすき焼き」など、期間限定で味わえるユニークでスペシャルな鍋の開発をスタートしました。そしてこの春は、2種類の新作しゃぶしゃぶが登場します！
食べる前から楽しい！ムービージェニックな「わたあめすき焼き」。
ひとつめの新作しゃぶしゃぶが「わたあめすき焼き」。すき焼き出汁の割り下に使う砂糖の代わりに、わたあめをのせて動画映え必至の“進化系しゃぶしゃぶ”が完成しました。ふわふわの大きなわたあめが見た目から楽しませてくれます！
食べ方は、まず鍋が温まってから30秒ほどじっと待ちます。“ジュ～”と音がなり始めたら、割り下をゆっくりとわたあめにかけます。すると、割り下がかかった部分のわたあめがしゅわしゅわと溶け、みるみる小さくなっていきます（ちょっと名残惜しい）。そして溶けたわたあめの中からすき焼きが登場。まるでイリュージョンを見ているような瞬間は、絶好のムービーチャンスです！
すき焼きの具材は、厳選牛カルビや甘みのあるニンジン、味えのきや豆苗など。そこに、わたあめの甘さと合うよう黒糖や昆布を使って味わいを調整した専用の割り下が、しっかりと染み込みます。また、鍋は2種類の出汁が楽しめる「2色鍋」なので、すき焼き出汁以外にも、〈しゃぶしゃぶ温野菜〉の9種類の定番出汁からお好きな1種類を選ぶことができます（一部追加料金あり）。
鍋でコトコトと温めて厳選牛カルビに火が通ったところで、溶いた卵にからめていただきます！醤油の濃厚な旨みの中に程よい甘さ、そしてまろやかなコクを感じるすき焼きは、卵との相性が抜群。上品な味わいで、お肉の旨みや野菜の甘みを引き立ていました。食べている途中で「お肉や野菜をもっと食べたい！」「卵が足りない！」と思っても、食べ放題なのでどんどん追加注文しちゃいましょう！
また、ひととおりお肉や野菜を楽しんだあとは、トマトを加えるのが「わたあめすき焼き」のおすすめのアレンジ。「すき焼きにトマト！？」と意外な組み合わせに驚いてしまいますが、食べてみるとさらに驚き！トマトの酸味によってすき焼きがさっぱりと感じ、洋風の味わいに変化します。トマト以外にも、甘味のある玉ねぎを加えて肉と一緒に食べたり、チーズリゾットで〆たりとアレンジは自由自在！
〆は、弾力のある歯応えがクセになるきしめんを楽しみました。麺の色が変わるほどしっかりとすき焼き出汁が染み込み、噛むたびにじわっと旨みがあふれだします。
食べる前から最後の一口まで何段階にも楽しめる「わたあめすき焼き鍋 」は、春の歓送迎会やゴールデンウイークを盛り上げてくれること間違いありません！
「わたあめすき焼き鍋 食べ放題 厳選牛コース」3,278円
販売期間：～2022年5月12日（木）
販売店舗：全国の〈しゃぶしゃぶ温野菜〉
※一部店舗を除く。
コース内容：11種の肉、厳選した国産野菜、おつまみなど60種類以上が食べ放題
※「たんしゃぶとイベリコ豚コース」4,048円も選択可。
和とフレンチの融合！「オマール海老の和風ビスク」。
ふたつめの新作しゃぶしゃぶは、3月24日（木）から提供をスタートする「オマール海老の和風ビスク」。ビスクとは、甲殻類を使ったスープを指すフランス料理のこと。商品を開発した方はフレンチ出身で、本格派の味わいに仕上がっています。
実は3年前に一度提供されていた「オマール海老の和風ビスク」ですが、さらに肉との相性を追求し、海老・アサリの旨味に加えトマトや白味噌で深みを出すことで、味わいをパワーアップ！また、一般的なビスクには生クリームを入れるところ、〈しゃぶしゃぶ温野菜〉の「豆乳出汁」と合わせることでオリジナルな味わいに仕上げています。
「オマール海老の和風ビスク」の食べ放題コースは、たんしゃぶやイベリコ豚カルビ、桜姫鶏など13種類のお肉、新緑をイメージした彩り抜群の野菜盛りなど、お肉にも野菜にもこだわった豪華セット。モッツァレラチーズやブラックペッパーもついているので、さまざまなアレンジが楽しめます！
野菜盛りには、みずみずしくタンパク質やビタミンCなどが豊富なアスパラや、さわやかな香りとほろ苦さが特徴でカルシウムや鉄分が豊富なクレソンなど、彩りだけではなく栄養も満点な野菜が盛りだくさん。オレンジ色の鮮やかな出汁を野菜が華やかに彩り、見ているだけで食欲が一気に増してきます。
歯応えの良いたんしゃぶは、あっさりとしていながらも肉の旨みがどっと押し寄せてきます。野菜をくるりと巻いて食べるのも幸せな瞬間です！
そしてぜひ試してほしいおすすめのアレンジが、アスパラをイベリコ豚カルビでくるりと巻いて、お玉でじっくりと溶かしたチーズとブラックペッパーをかける贅沢なアスパラの肉巻き。和風ビスクの旨みがしっかりと染み込んだお肉とアスパラは、チーズとブラックペッパーに好相性！ビスク出汁だからこそできる、しゃぶしゃぶの域を超えたアレンジです。
〆は中華麺、翡翠ねぎ、黒辛味がセットになったビスクラーメンセットをチョイス。モチモチとした麺にビスクの出汁が絡み、翡翠ねぎや黒辛味がアクセントに。このように、〆まで幅広いアレンジが楽しめる和風ビスクも見逃せない一品です。
今年の春は、〈しゃぶしゃぶ温野菜〉の個性的な2種類の新作しゃぶしゃぶに大注目です！
「オマール海老の和風ビスク食べ放題」4,048円
販売期間：2022年3月24日（木）～5月12日（木）
販売店舗：全国の〈しゃぶしゃぶ温野菜〉
※一部店舗を除く。
コース内容：たんしゃぶなど13種の肉、厳選した国産野菜、アスパラやクレソンなどのコース限定野菜、おつまみなど60種類以上が食べ放題
※手軽な食べきりセットの「オマール海老の和風ビスク御膳」2,079円も提供。
〈しゃぶしゃぶ温野菜〉
■公式サイト
