HOME > LEARN > 2月11日（金）は「初午いなりの日」。いなり寿司を食べて、開運祈願しちゃおう！

ポスト節分！？日本に新しい習慣が到来。 2月11日（金）は「初午いなりの日」。いなり寿司を食べて、開運祈願しちゃおう！ LEARN 2022.02.11

2月11日（祝金）は、日本記念日協会にも登録されている「初午いなりの日」。一年で最も運気が高まる日ともいわれ、「いなり寿司」を食べるとさらに福を招くとされています。最近では、見た目が華やかでインスタ映えする「いなり寿司」が登場したり、ケータリングに選ばれたりと、人気の高さも伺えます。節分に続く新しい習慣として、手作りの「いなり寿司」、はじめてみませんか？

今回、「いなり寿司」の歴史や最新のトレンドを教えてくださったのは、今年創業120年目を迎える、みすずコーポレーション。「初午いなりの日」「いなり寿司」をより多くの人に知ってほしいという願いから、スーパーやコンビニエンスストアでも大々的にPRしています。

地域性によって異なる、形や色。

青森の「赤いなり」は、紅生姜とその漬け汁で炊き、ハレの日に食べることが多いとか。

みなさんの思い出の「いなり寿司」はどんな形ですか？色や味は？
私の出身地神奈川県は、俵型で甘い味付けが定番でした。

この日展示されていた全国各地の「いなり寿司」は、形も色もさまざま。
関東は甘じょっぱく、色が濃いのが特徴ですが、
関西地方は三角形で、なかには五目ご飯が入っているものもあるんだとか。
地域が異なるだけで、こんなにも違うんだと初めて知りました！

この日ゲストで登壇されていた、テツandトモのおふたりだけでも
テツさんは俵型、トモさんは三角型と、思い出の「いなり寿司」の形はそれぞれ。

こちらは「俵型」。全身で「いなり寿司」を表現するだなんて…さすがのテツさんでした。

自由なアレンジで、映える「いなり寿司」。

「家族みんなでつくるのも楽しそうだよね」と会話を繰り広げながら、手際よくつくっていく3人。おいしそう〜！と声が上がっていました。

いま、いなり寿司のかわを内側に折り曲げて、好きなトッピングで楽しむ「いなり寿司」が流行中。SNSで、「オープンいなり」という言葉で紹介されるほどなんです！

ゲストのテツandトモさんとキンタローさんも、3種類のアレンジいなりを実際につくってみていました。
テツさんは「ささみとトマトのイタリアンいなり」、トモさんは「ローストビーフいなり」、キンタローさんは「シーフードサラダいなり」。どれもいなり寿司に合うの！？という食材ばかりで驚きました。それぞれのレシピは、みすずコーポレーションのHPからみて見てくださいね。