〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
2021.08.10

もっちり、しっとり、シャリッ! もっちり&シャリッと食感で話題沸騰の〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレットを堪能。

フランスの伝統菓子ゴーフルを、もっちり&シャリっと食感に仕上げた〈ソールズ ゴーフレット〉のバターゴーフレット。風味豊かな発酵バターにこだわった、注目のゴーフレットをご紹介します。

バターの旨みをギュッと閉じ込めた「バターゴーフレット」とは?!

〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
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〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
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〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット

生地には風味豊かな発酵バターを贅沢に使用し、独特のもっちり&シャリシャリ感を生み出している「バターゴーフレット」。中には、バニラミルクジャムのほか、3種類の砂糖をブレンドしたバタークリームが入っているんです。

〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット

中央の少し色の濃い部分がバニラミルクジャム。北海道ミルク生クリーム、砂糖、バニラペーストを混ぜて、ゆっくり煮詰めているんですよ。0.1度の単位で温度を管理する職人技には、頭が下がります。

周りの薄い色の部分がバタークリーム。ニュージーランド産のバターに粒感の違う3種類の砂糖をブレンド。こうすることで甘みとコク、独特のシャリシャリとした食感を生み出しているんです。軽やかな口当たりで、サクサク食べ進めてしまいます。一口食べると止まらなくなること間違いなし!

〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット

生地は、特注の鉄板でふわっと膨らませながら焼き上げます。あっつあつに熱した鉄板にバターたっぷりの生地を挟み、高温で一気に熟成!20秒ほどで、ふわっと膨らんだら、お待ちかねのゴーフレットの出来上がりです。

焼き上がりはバターの香りに包まれ、幸せ度max。美味しそうな香りに、ゴクリっと喉を鳴らしてしまいます。

薄焼きながらも、存在感抜群の味わい。もっちりしながらも、歯切れの良い食感なんです。シャリシャリッとしたバタークリームと、柔らかな外皮が絶品!今までにない食感と、どこまでもバターらしい味わいに至福のひとときを過ごせます。

〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
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〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット
〈ソールズ ゴーフレット〉バターゴーフレット

こちらはあまおう苺のジャムとコクのあるバタークリームを、もっちり生地でサンドした期間限定商品「バターゴーフレット スイートストロベリー」。フレッシュなバターとストロベリーキャラメルのスイートな味わいが絶妙に絡み合い、思わず笑顔に。甘酸っぱくて、見た目も華やか。手土産にもおすすめですよ!

もっちり&シャリっと食感がクセになる、ゴーフレットはいかがでしたか。東京駅にある店舗では、作りたてのゴーフレットを楽しめます。おうちでゆっくり味わいたい人は、オンラインショップをぜひチェックしてみて!ちょっぴりオトナな自分へのご褒美にもおすすめです。

〈ソールズ ゴーフレット〉
■東京都千代田区丸の内1-9-1(東京駅一番街)1階 東京ギフトパレット内
■03-6256-0368(東京駅一番館代表)
公式サイト

「バターゴーフレット」
972円(4枚入)、1,944円(8枚入)、2,916円(12枚入)

「もっちりバターゴーフレット バニラ」*店舗限定
270円(1枚入)

「もっちりバターゴーフレット スイートストロベリー」*店舗限定
345円(1枚入)

「バターゴーフレット スイートストロベリー」
1,500円(4枚入)

「バターゴーフレット アソート」(バターゴーフレット&スイートストロベリー)
2,500円(8枚入)、3,700円(12枚入)

加藤 朋子
加藤 朋子 / PR・フリーライター

「100カ国以上の一人旅を経て、自然のパワーを再発見。温泉と生はちみつとランジェリーが大好き!お気に入りのランジェリーを身につけて、各地の温泉を訪れるのが至福の時。おやつもスキンケアも生はちみつ!ラジオパーソナリティやウォーキング講師もしています。」

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2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
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