旬のフルーツで涼む、汐留の夏。 1日5セット限定！〈ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留〉桃のアフタヌーンティー。 LEARN 2021.07.19

最初に紹介したいのは、7月25日（土）まで1日5セット限定の、「アップルマンゴー」を贅沢に使用したグラスパフェ。一般的なマンゴーと比べ果皮が赤く、糖度が高いのが特徴なんだとか。今回のパフェに使われているアップルマンゴーは、ミネラル豊富な地下水と、降り注ぐ太陽の光に恵まれた宮古島産。その中でも、ハサミでカットせず樹で熟して自然に落下した完熟のものだけを収穫しているそう。自然が作り出す食感、甘み、香りが際立ったアップルマンゴーは大変収穫期が短いことから、今回期間を絞って提供しています。

まずはたっぷりのクリームやバニラアイスと一緒に一口。熟れた果肉のなめらかな舌触りと、濃厚な甘みが口の中でとろけていきました・・・！マンゴーってこんなに甘いんだと再認識。食べ進めてゆくと、下に隠れたレモンピクルスやサワークリームの酸味、ミントの爽やかな香りが顔をだしてきて、一口一口異なる味わいに。マンゴーの切り方にも変化があり、食感が変わって楽しい！
底に敷かれたチョコフレークもいいアクセントになり、夢中で食べているうちにあっという間にグラスの底が見えてきた・・・。贅沢で夢のような時間、ぜひ味わってほしい一品です。

スイスの高級ティーブランド〈SIROCCO（シロッコ）〉と、イギリスの老舗テーブルウェアブランド〈ウェッジウッド〉のプレートでいただく大人気のアフタヌーンティー「Afternoon Tea with SIROCCO」からは、期間限定で桃を使った夏らしいメニューが登場！桃は福島県桑折町（こおりまち）産。その中で、糖度12度以上の高品質な桃にのみ名付けられる「献上桃の郷」産を使用しています。そんな贅沢な桃を丸ごと一個コンポートにしたパフェは必食です！身の詰まったはじけるような果実に、生クリームと桃ジャム、ゼリーを合わせ、桃のみずみずしさを引き出したシンプルな一品。体の内側から潤って、夏の暑さを忘れさせてくれます。

セイボリーも夏らしくさっぱり食べられるラインナップ。赤キャベツや黄色人参、キュウリのスライスなどを巻いたロールサンドウィッチをはじめ、片手でつまめる一口サイズの中に細かな美味しさの工夫が詰まっています。

上段も色鮮やか！ちゅるんとさっぱり食べられる桃とレモンのジュレに、シロッコのアールグレイ茶葉を使ったパウンドケーキなど、ついつい手が伸びてしまうスイーツの数々です。より夏を感じたいなら、モロッコ産の希少なミントを厳選した「モロッカンミント」のフレーバーティーと一緒に楽しんでみて。

今回ご紹介した夏メニューは、1日あたりの数量を限定して提供しています。地上100mからの景色を眺めながら、優雅で涼しげなアフタヌーンティーをぜひ体験してください！

〈ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留〉
■ 東京都港区東新橋1-6-3ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留
■レストラン予約　03‐6253‐1130（10:00～18:00）
■公式サイト

「Afternoon tea with SIROCCO“桃”」
■期間： 2021年7月1日（木） ～8月31日（火）
■提供数： 平日／1日5セット 土日祝／1日15セット限定 （※1セット2名様までご利用いただけます。）
■提供時間：
　24階バー・ラウンジ「THE BAR」 13:00～16:00（L.O.）
　24階オールデイダイニング「ハーモニー」 13:00～15:00（L.O.）
■料 金： 4,500円

「宮古島産アップルマンゴーのグラスパフェ 」
■期　　間：2021年7月12日（月）～7月25日（日）
■提 供 数 ：1日5セット
■提供時間：ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留
　　　　　　24階オールデイダイニング「ハーモニー」11:30～16:00LO
■料　　金：2,000円　コーヒーまたは紅茶付き
　※SIROCCOティー（1ポット）ご希望の場合は、プラス600円