ハワイアンフードと音楽に包まれる人気のブッフェ。 この夏は〈ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜〉の「ハワイアンブッフェ」でリゾート気分！ LEARN 2021.07.14

この夏〈ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜〉では、ハワイ・オアフ島の〈ザ・カハラ・ホテル＆リゾート〉で一番人気の「サンデーブランチ」をイメージした、「ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ」が期間限定で登場します。

ハワイの〈ザ・カハラ・ホテル＆リゾート〉総料理長監修のもと、“横浜”のカハラ流にアレンジしたオリジナリティあふれる料理が特徴です。今回は、その中でも特にハワイらしいメニューをピックアップしてご紹介します！

まずは、作りたての料理を味わえるコーナー「ライブステーション」に行ってみました。低温調理されたローストビーフをハワイアンロックソルトとハーブマリネで味付けした「ロックソルトローストビーフ」は、肉厚なビーフをその場で豪快に切り分けてくれる一品。シンプルな味付けで、肉の旨味をしっかりと感じられます。また、かわいらしいミニサイズ＆ジューシーな味わいの「ハワイアンバーガー」もお忘れなく。

また、ハワイらしい食材を使った見た目も華やかなハワイアンロールは、握りたてを用意してくれます。

また、このブッフェの看板メニューといえるのが、ハワイの伝統料理「アヒポキ」や「ロミサーモン」をはじめ、ロコモコスタイルで味わえるビーフシチューやコーヒーフレーバーの骨付き仔羊のロースト、パッションフルーツやグアバなどが香るフルーティーな味付けの鶏もも肉のローストなど、ハワイでおなじみのメニューをカハラ流にアレンジした料理の数々です。

どれもシンプルな料理に見えつつ、素材同士のバランスが絶妙で、深みのある味わいでした！

さらに、なんといっても目を引くのが「カハラ シーフードマルシェ」というシーフードコーナー！タワーに乗せられた浜茹でズワイガニや、ロブスターのスウィートチリ、貝類など、豪華な海鮮メニューがずらりと並んでいます。まさに“リゾート”をすぐ隣に感じられるラインナップ。耳を澄ませば、波の音まで聞こえてきそう……？

そのほかにも、オードブルやサラダ、魚料理や肉料理など、魅力的なメニューが豊富にあり、思わず目移りしてしまいました。ハワイをテーマにしながらも種類豊富な料理がそろっているので、いろいろな味わいを試してみてくださいね。

また、ブッフェで忘れてはいけないのが“スイーツ”ですよね！スイーツコーナーの「スイーツステーション」には、ハワイ風ドーナツの「マラサダ」や、ホテルオリジナルの「シンパンケーキ」、グラスデザートやプチケーキ、フルーツなどが並んでいます。

オリジナルスタイルのパンケーキ「シンパンケーキ」は、薄焼したパンケーキをロール状にしています。もっちりとした心地よい弾力の生地は、特製のメイプルバターソースで、甘さの中に香ばしさを感じられました！

また、食事中はハワイ出身のウクレレミュージシャンによるハワイアン・ミュージックの演奏もあり、ハワイアンな雰囲気にたっぷりと浸ることができますよ。海外旅行が制限される中、この夏は横浜にいながら、“ハワイに一番近い場所”でリゾート気分を満喫しませんか？

「ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ」
～ブランチ～
■期間：7月17日（土）・22日（木・祝）・25日（日）・30日（金）・31日（土）、8月1日（日）・6日（金）・20日（金）・21日（土）・25日（水）〜28日（土）
■時間：10：00～12:00、12:00～14:00（2部制）
※7月25日（日）、8月1日（日）は12：00～のみ。
■料金：大人 8,250円、小学生 2,750円

～ディナー～
■期間：7月22日（木）～24日（土）・31日（土）、8月6日（金）～14日（土）・20日（金）・21日（土）
■時間：16:30～18:30、18:30～20:00（2部制）
■料金：大人13,200円　小学生4,950円
※ブランチ・ディナーともに未就学児無料、別途サービス料15%。