ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉で、いちごと桜のフルコースで春を楽しもう!
2021.03.17

美にストイックな女性におすすめ。 ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉で、いちごと桜のフルコースで春を楽しもう!

〈Beauty Connection Ginza(ビューティーコネクション銀座)〉の2階フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉にて、旬のいちごと桜を使用した贅沢なスイーツフルコースが登場!3月17日(水)から4月26日(月)までの期間限定です。
真野 侑子
真野 侑子 / フリーライター

「美食、旅、オーガニックコスメを愛するライター。さまざまなメディアで執筆中。 その傍らWEB・コンテンツマーケティング業も。スナックが好きな呑んべえガール。」

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いちごと桜の春スイーツフルコース。

栄養たっぷりの旬のいちごを使い、春の訪れを感じさせる桜の香りを添えた贅沢なスイーツフルコースを期間限定で提供。多彩なアレンジで見た目も楽しめる、3皿のスイーツが登場します!

いちごと桜フルコース、5,500円(税込)。
いちごと桜フルコース、5,500円(税込)。

レシピは代々木上原のパティスリー〈BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE(ビヤンネートル)〉のオーナー・馬場麻衣子氏が監修。素材そのもののおいしさを生かし、細部まで計算し尽くされた見た目も華やかなスイーツメニューが人気を呼んでいます。

和のテイストがほんのり香る、3皿のフルーツスイーツ。

ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉

〈フルーツサロン〉では毎月、旬のフルーツを使った期間限定のスイーツを提供しています。今回はいちごと春らしい桜の、和テイストがほんのり香る組み合わせのスイーツが登場。

1品目は、「いちご畑」をイメージしたプレート。使用しているいちごは愛媛県産の「おいCベリー」。このいちごは7粒で1日分のビタミンCが摂取できるのだそう。アールグレイムースやカカオクランブル、桜の寒天との食感も楽しめる一皿です。

ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉

2品目は、桜餅とフレッシュないちごにフロマージュブランを合わせた「いちご大福」。フォークを入れると中からいちごのソースがたっぷりと。もちもちの求肥(ぎゅうひ)と濃厚なソースがたっぷり絡み合います!

ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉

プレートに添えられた桜の塩漬けを入れた桜茶の、ほんのりとした優しい味わいにも癒されます。

ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉

最後は、桜が香るいちごのソルベと豆乳玄米ジェラートのパフェ。グリオットチェリーの穏やかな酸味と甘煮の香ばしさがアクセントになって、最後の一口まで味と食感が楽しむことができます。トッピングされた桜の葉のクッキーも抜群においしい!

またこの期間限定で「特製ホットショコラ」もプラスして提供。糖分や油分控えめなので、さっぱりとした飲み口になっているのが嬉しい。コースの最初に提供されるドライフルーツの盛り合わせと一緒に、最後まで至福の甘やかしタイムを過ごしましょう。

ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉
ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉
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ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉
ビューティーコネクション銀座〈フルーツサロン〉

隣の席との間隔もしっかり保っているので、ゆったりとした空間でスイーツを楽しめます。完全予約制なので事前にお店への確認を忘れずに。(予約:公式サイト、食べログ、一休または電話にて受付)

いちごと桜フルコース

期間:2021年3月17日(水)〜4月26日(月)
価格:5,500円(税込)

〈Beauty Connection Ginza Fruits Salon〉
■東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
■03-6263-8392
■11:00〜20:00
■火休
公式サイト

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
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