丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内
2021.03.16

日本酒の「久保田」と〈DEAN & DELUCA〉がコラボ! 「久保田」を使った限定メニュー「SAKE & DOLCE」が〈DEAN & DELUCA カフェ丸の内〉に登場。

新潟の日本酒「久保田」と食のセレクトショップ〈DEAN & DELUCA〉がコラボレーションして、お酒なのにデザートのような限定メニューが誕生しました。〈DEAN & DELUCA カフェ丸の内〉だけで味わえる「久保田 純米大吟醸」に旬のいちご、ミルクを使ったジェラート、エスプレッソなどを組み合わせた「SAKE & DOLCE」をご紹介します。

日本酒「久保田」といちごを使った新感覚のドリンクとデザート。

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

「久保田」といえば、人気のある日本酒としてお馴染み。そして〈DEAN & DELUCA〉は、おいしいデリからプレゼントにしたくなるスイーツまで、世界のおいしいもののセレクトショップです。その「久保田」と〈DEAN & DELUCA〉がコラボレーションしたというから見逃せません。

コラボメニューは、いちごを使ったドリンクとデザートの2種類。日本酒を新鮮に味わえるコラボメニュー「SAKE & DOLCE」は東京・丸の内にある〈DEAN & DELUCA カフェ丸の内〉だけでいただけます。

「久保田 純米大吟醸」に、いちごとホワイトチョコレート、さらに柚子の香りをプラス!

「純米大吟醸ホワイトチョコレート」572円。
「純米大吟醸ホワイトチョコレート」572円。

「純米大吟醸ホワイトチョコレート」はカップを手にした瞬間、柚子の香りがふわっと漂う冷たいドリンクです。カカオ分45%のホワイトチョコレートとミルクを「久保田 純米大吟醸」に合わせて、まろやかに仕上がっています。

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

ドリンク上部にはハイカカオチョコと削りたての柚子がトッピングされていて、カップの底にはとろりとしたいちごのコンポートが隠れています。

ミルクとホワイトチョコレート、そしてカカオを組み合わせることは決して珍しくはありません。さらにプラスして、いちご、柚子、もうひとつ日本酒という要素が組み合わせが、どんな味わいになるのか、飲んでみなければ予想もつかないはず。

実際に味わってみると、さすが、〈DEAN & DELUCA〉によるセレクト。香りの爽やかさはもちろん、味にもまとまりを感じるから不思議です。

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

まずは、かき混ぜずにひと口。柚子やミルク、カカオの風味を楽しんでから、底の方から、かき混ぜて、いちごのコンポートのとろりとした食感も合わせて味わうのがおすすめです。

日本酒と柚子、ストロベリーが一体になったジャンルレスなアフォガート。

「純米大吟醸ジェラートのアフォガート」616円。
「純米大吟醸ジェラートのアフォガート」616円。

「SAKE & DOLCE」のもうひとつのメニューは「純米大吟醸ジェラートのアフォガート」。アイスクリームにエスプレッソをかけていただくイタリアのデザート、アフォガートの名の通り、エスプレッソが添えられています。日本酒とエスプレッソという組み合わせも意外性あり!

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

アイスは柚子の香りがするミルクのジェラートで、その中に「久保田 純米大吟醸」が入っています。そしてジェラートにストロベリーソースが! まずは「久保田 純米大吟醸」入りのミルクジェラートの甘さと柚子の香り、ストロベリーの甘酸っぱさのコンビネーションを味わいます。

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

ジェラートとストロベリーソースの味わいを楽しんだら、エスプレッソをかけて味の変化を楽しみましょう。ストロベリーソースとエスプレッソ、柚子の香り、しかもお酒入りという他ではなかなかお目にかかれない組み合わせで、「食って楽しい!」と改めて感じさせてくれます。

今までなかった日本酒体験「SAKE & DOLCE」は、期間限定。

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

斬新な組み合わせで生まれた「SAKE & DOLCE」。カクテルや日本酒といった従来からあるお酒のジャンルや楽しみ方の枠を超えて、スイーツを食べる楽しさも、上質の日本酒をいただく贅沢感も一度に味わえる、いわば新ジャンル。

チョコレートと日本酒、ゆずと日本酒といった組み合わせは、珍しくはありませんが、いちごやエスプレッソ、ミルクジェラートまで組み合わせて、ひとつのドリンクやデザートにするという斬新さは、コラボレーション企画だから生まれた驚きかもしれません。

これまであまり日本酒にチャレンジしていなかった人にも体験してほしい「SAKE & DOLCE」。どちらのメニューにもしっかり「久保田 純米大吟醸」が入っているので、お酒がもたらしてくれる気分のよさが味わえる点はお忘れなく。

丸の内 DEAN & DELUCA カフェ丸の内

〈DEAN & DELUCA カフェ丸の内〉だけで楽しめる「SAKE & DOLCE」は、期間限定です。気になる人は早めに試してみてくださいね。

〈DEAN & DELUCA カフェ丸の内〉
■東京都千代田区丸の内1-4-5 三菱UFJ信託銀行本店ビル1F
■03-3284-7071
■7:00~22:00、土日祝 10:00~19:00
※緊急事態宣言中は月~金 ~20:00
■無休
公式サイト

〈久保田〉
公式サイト

野崎さおり
野崎さおり / フリーライター

「おいしいと楽しいに貪欲なフリーライター。郷土料理や外国の料理へも興味は尽きません。趣味は現代アート鑑賞とパン屋さん巡り。」

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