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2021.02.27

映えるプレートスイーツにときめく。 ジム帰りに苺スイーツはいかが?銀座〈NAMIKI667 Bar & Lounge〉からプロテイン入り「Strawberry Gym Cake Set」が登場!

銀座の並木通りに面する〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉。その3階にあるバー&ラウンジ〈NAMIKI667 Bar & Lounge〉から、トレーニングジムをモチーフにしたいちごスイーツ「Strawberry Gym Cake Set」が、3月1日(月)〜5月19日(水)期間限定で登場。

ジャムではなくてジム!?フレッシュな苺とプロテインがマッチング

店舗情報DSCF9421

今回新たに季節限定メニューとして登場した「Strawberry Gym Cake Set」は、ペストリーシェフ自身が運動不足解消にジムへ通い始めたことがインスピレーションの始まり。『ジムに通いプロテインを飲み始めたら、ミルキーな味わいで美味しいし、たんぱく質も取れる。スイーツにも代用できないかと考え始めました』。そんな発想からスタートし、7種の苺スイーツの全てにプロテインを使用している。

「苺とプロテインカスタードのタルト」。タルト生地、カスタードクリームにもプロテイン入れるダブル技。中にはフレッシュなラズベリーと苺のクリームがたっぷりと入っている。ジムで自分磨きに取り組む女性の強さをイメージした豹柄のチョコレートをトッピング。
「苺とプロテインカスタードのタルト」。タルト生地、カスタードクリームにもプロテイン入れるダブル技。中にはフレッシュなラズベリーと苺のクリームがたっぷりと入っている。ジムで自分磨きに取り組む女性の強さをイメージした豹柄のチョコレートをトッピング。
「苺のボルダリングショートケーキ」ボルダリングをイメージしたチョコレートが印象的。しっとりもちもちのスポンジケーキがやみつきに。
「苺のボルダリングショートケーキ」ボルダリングをイメージしたチョコレートが印象的。しっとりもちもちのスポンジケーキがやみつきに。
「苺のバランスボールシュークリーム」バランスボールに見立てた苺のムースは、濃厚さもありながら程よい酸味が計算されている。
「苺のバランスボールシュークリーム」バランスボールに見立てた苺のムースは、濃厚さもありながら程よい酸味が計算されている。
「苺のマカロン」見た目も可愛いらしいマカロンにも、ガナッシュにプロテインが入っている。
「苺のマカロン」見た目も可愛いらしいマカロンにも、ガナッシュにプロテインが入っている。
「苺のパブロバ」プロテインを入れて焼き上げたメレンゲに、たっぷりの苺と生クリームが挟まれている。
「苺のパブロバ」プロテインを入れて焼き上げたメレンゲに、たっぷりの苺と生クリームが挟まれている。
「苺とプロテインカスタードのタルト」。タルト生地、カスタードクリームにもプロテイン入れるダブル技。中にはフレッシュなラズベリーと苺のクリームがたっぷりと入っている。ジムで自分磨きに取り組む女性の強さをイメージした豹柄のチョコレートをトッピング。
「苺のボルダリングショートケーキ」ボルダリングをイメージしたチョコレートが印象的。しっとりもちもちのスポンジケーキがやみつきに。
「苺のバランスボールシュークリーム」バランスボールに見立てた苺のムースは、濃厚さもありながら程よい酸味が計算されている。
「苺のマカロン」見た目も可愛いらしいマカロンにも、ガナッシュにプロテインが入っている。
「苺のパブロバ」プロテインを入れて焼き上げたメレンゲに、たっぷりの苺と生クリームが挟まれている。

コロナ禍での運動不足を解消するために自宅でもできるトレーニングがブームの中、『せっかく動いたし…』と甘いものは我慢しがち。しかし、この苺スイーツ全体で使用しているホエイプロテインは、なんと10〜15g。罪悪感を感じることなくいただけるギルトフリースイーツとなると話は別だ。正直なところ、『プロテインが入っている』と言われないと気づかないくらい、スイーツ全体の美味しさと一体となっている。

パティシエDSCF9512

「Strawberry Gym Cake Set」を発案した、ペストリーシェフの大澤隆一氏。

「Strawberry Gym Cake Set」

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フレッシュな苺を存分に味わえる贅沢なケーキセット。セットドリンクのコーヒーや紅茶はお好きなだけおかわり可、2時間ほどゆっくり過ごす人も多い。
■3,000円(サービス料、税別)
■提供時間:12:00〜17:00
■期間:3月1日(月)〜5月19日(水)

・苺のボルダリングショートケーキ
・苺のバランスボールシュークリーム
・苺のパブロバ
・苺とラズベリーのムース
・苺とプロテインカスタードのタルト
・苺とプロテインアイスクリームとパンナコッタ
・苺のマカロン

〈NAMIKI667 Bar & Lounge〉

レタッチDSCF9389

並木通りを臨む、開放的で居心地のいい空間。
■東京都中央区銀座 6-6-7 〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉3階
■平日 11:00〜15:00 (14:00 L.O.) 、土日祝 11:00〜17:00 (16:00 L.O.) 
※社会情勢に寄り変更の可能性がございます。
■無休
■03-6837-1300

■公式サイト:namiki667.com
■最新の営業時間はこちら:https://namiki667.com/news/2021/01/hours.html

對馬 杏衣
對馬 杏衣 / Hanako編集部

「大学まで北海道で過ごした生粋の道産子。カメラ片手に旅、ホテルステイがライフワーク。機内誌、ショップカードは持ち帰る派。」

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