和(引き算)の美学!鎧塚シェフコレクション「至高の抹茶テリーヌ」。
2020.12.15

究極の抹茶とスイーツを楽しむ「おうちでお茶会セット」発売中! 0.03%の希少な抹茶を使用!「抹茶の、再発見」をテーマに新プロジェクト〈ALL FOR ONE〉始動。

京都宇治の江戸初期より続く老舗製茶問屋〈山政小山園〉は、国内抹茶原料葉生産量わずか0.03%の希少な抹茶を切り口に、究極の抹茶体験プロジェクト〈ALL FOR ONE〉を始動。第一弾として、著名スイーツシェフとコラボレーションした抹茶スイーツを開発し、おうちで本格お茶会が楽しめる限定セットを発売!応援購入サービス〈マクアケ〉にて購入可能です。

「抹茶の、再発見」をテーマに究極の抹茶体験を提供。

〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉

江戸初期より自園を持ち栽培から製造まで一貫した茶づくりを続ける製茶問屋〈山政小山園〉。約300年に渡って受け継がれる伝統技術とともに、「本当においしい抹茶と出会ってほしい」「抹茶のおいしさに最大の情熱を注ぎたい」という思いにより、「抹茶の、再発見。」をテーマに究極の抹茶体験を提供するプロジェクト〈ALL FOR ONE〉を始動。

そのプロジェクト第1弾として、〈Toshi Yoroizuka〉オーナーシェフ鎧塚俊彦氏、〈ヒルトン東京〉エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修氏とともに、 優れた茶生産農家が日本一の味わいを競う「茶品評会」に出品したものを落札した0.03%の希少な抹茶を使用したスイーツを開発!

和(引き算)の美学!鎧塚シェフコレクション「至高の抹茶テリーヌ」。
和(引き算)の美学!鎧塚シェフコレクション「至高の抹茶テリーヌ」。
上空から見た茶畑をイメージして作られた、播田シェフコレクション「théthé(テテ)」。
上空から見た茶畑をイメージして作られた、播田シェフコレクション「théthé(テテ)」。
右から。〈ToshiYoroizuka〉オーナーシェフの鎧塚俊彦氏、〈ALL FOR ONE〉 プロジェクトリーダー〈山政小山園〉小山 雅由、ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修氏。
右から。〈ToshiYoroizuka〉オーナーシェフの鎧塚俊彦氏、〈ALL FOR ONE〉 プロジェクトリーダー〈山政小山園〉小山 雅由、ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田修氏。

またプロジェクト第2弾以降では、コンラッド大阪とのコラボレーションによる究極の抹茶体験を天空のラウンジで提供する飲食・宿泊企画や、日本料理の老舗〈嵐山熊彦〉との京懐石プランも企画中。

日本のトレンドや、著名シェフをはじめ、日本で活躍するクリエイターたちとコラボレーションする、横断的大型プロジェクトを計画し、〈山政小山園〉は、さらなる抹茶のおいしさと楽しさを追求すべく、トップクリエイターとともに、「抹茶の、再発見」を提案します!

0.03%の希少な抹茶とスイーツをいざ、試食。

〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉
〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉
〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉
〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉
〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉
〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉

提供されたのは、一般的な抹茶と0.03%の希少な濃厚抹茶、その希少な抹茶を使用して作られた鎧塚氏、播田氏のスイーツ。

一切の余分なものを使わず素材本来のおいしさを探求し、抹茶の濃厚な味と香りを残した、舌触りまろやかな鎧塚氏の「至高の抹茶テリーヌ」。抹茶の様々な表情を楽しめるように濃淡をつけ、なめらかな食感、しっとりとした食感など、口の中でさまざまな風味を楽しめる播田氏の「théthé(テテ)」。

どちらのスイーツもそれぞれの良さがあり、お茶会するシーンやメンバーによって選ぶのもおすすめ!極上のスイーツとともに、キリッと目が覚めるほどの濃厚な抹茶もぜひ味わってみて。

究極の抹茶とスイーツをおうちで楽しもう!「お茶会セット」。

〈ALL FOR ONE〉 京都 宇治 〈山政小山園〉

鎧塚氏のスイーツ、播田氏のスイーツ、もしくはその両方は入った、全7種類の「おうちでお茶会セット」が応援購入サービス「Makuake」にて発売。

家族や友人と過ごす大切な時間にぜひ楽しんでほしい、スペシャルな体験型セット。缶入りの抹茶5服分(2g×5人分)、すぐ点てて楽しめるように奈良高山の茶筌職人久保恭典氏の特製のオリジナル茶筌もセットに。両氏のどちらかのスイーツが入った「抹茶と茶筌のセット」は、10,000円(※超早割、限定50個)〜発売中。それぞれ5人が楽しめるサイズです。

いままで抹茶だと思っていた味わいや、楽しみ方の概念を一新する新発想な抹茶体験セットなので、ぜひこのタイミングに体験してみては?

究極の抹茶体験プロジェクト〈ALL FOR ONE〉。

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真野 侑子
真野 侑子 / フリーライター

「美食、旅、オーガニックコスメを愛するライター。さまざまなメディアで執筆中。 その傍らWEB・コンテンツマーケティング業も。スナックが好きな呑んべえガール。」

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