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2020.11.11

キャビアやフォアグラ、トリュフなどの高級食材も使用! 平日限定の贅沢!〈ザ ストリングス 表参道〉よりオトナのためのアフタヌーンティーが登場。

表参道駅直結、並木道に面したダイニングやデザイナーズバンケットを有する複合施設〈ザ ストリングス 表参道〉。同施設の1階〈Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)〉が手掛ける「オトナのためのアフタヌーンティー」が、2020年11月4日より平日限定で地下1階のラグジュアリーなラウンジ〈タイムネスト〉にて提供開始されました。今回こちらのアフタヌーンティーを一足先に体験して参りましたので、ご紹介いたします。

時間を忘れて寛げる、表参道駅直結の豪奢なラウンジでティータイムを。

〈ザ ストリングス 表参道〉
〈ザ ストリングス 表参道〉
〈ザ ストリングス 表参道〉
TIMENEST_privateroom
〈ザ ストリングス 表参道〉
〈ザ ストリングス 表参道〉
〈ザ ストリングス 表参道〉
TIMENEST_privateroom

この度スタートした「オトナのためのアフタヌーンティー」会場となるのは、フランス、イタリアの職人が丹精を込めて仕上げた数々のソファーと上質なインテリアを配したラウンジ〈タイムネスト〉。「nest= 巣」という名前の通り、あたたかい色味の天然木と石材を生かしデザインされた空間で、時間を忘れて寛げる居心地のよさが魅力です。

「オトナのためのアフタヌーンティー」1人5,800円(税込、サービス料12%別、写真は2名分)。
「オトナのためのアフタヌーンティー」1人5,800円(税込、サービス料12%別、写真は2名分)。

そんなラグジュアリーなラウンジでいただけるのが、今回平日限定で新たに登場した「オトナのためのアフタヌーンティー」。パリや南仏、ブルゴーニュ地方の星付きレストランで4年間経験を積み、帰国後、数々の著名外資系ホテルで経験を積んだ〈Cafe &Dining ZelkovA〉料理長・関冨望氏が手がけるフードメニューと、〈ザ・リッツ・カールトン東京〉でジュニアスーシェフとして活躍した〈ザ ストリングス 表参道〉製菓料理長・高橋祐二氏が手がけるスイーツメニューを一度に味わうことができます。

イタリア産トリュフ、キャビア、フォワグラなど高級食材を使用!

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注目は、高級食材を使用したフードメニュー。

下段のセイボリーは「甘エビのタルタルとキャビア 菊芋のソース」「フォワグラソテーとポルチーニ茸のタルトレット」「アンガス牛のローストビーフ スライダー」。
下段のセイボリーは「甘エビのタルタルとキャビア 菊芋のソース」「フォワグラソテーとポルチーニ茸のタルトレット」「アンガス牛のローストビーフ スライダー」。

下段のセイボリープレートには、ローストビーフをサンドしたミニバーガー「アンガス牛のローストビーフ スライダー」や、キャビアを添えたアミューズ「甘エビのタルタルとキャビア 菊芋のソース」、「フォワグラソテーとポルチーニ茸のタルトレット」など、高級食材を贅沢に使用したメニューが揃います。

〈ザ ストリングス 表参道〉

なかでも、別皿で提供される「大山鳥と根菜のポトフとイタリア産トリュフ」はシェフおすすめの逸品。提供直前にトリュフをスライスして仕上げているので、温かなポトフの湯気と共に匂い立つトリュフの豊かな香りを楽しむことができます。

ルビーチョコレートやスイートポテトなど、こだわりスイーツもラインナップ。

中段の「ルビーチョコムース」「ベリータルトレット」「ルビーチョコとラズベリーのオペラ」「マカロンショコラ」。
中段の「ルビーチョコムース」「ベリータルトレット」「ルビーチョコとラズベリーのオペラ」「マカロンショコラ」。

中段と上段のスイーツは、施設専属のパティシエが旬の食材を使用し、甘すぎず上品な味わいに仕上げたメニューを季節ごとにラインナップ。11月はルビーチョコレートを使用した「ルビーチョコムース」や「ルビーチョコ とラズベリーの オペラ」「ルビーチョコスコーン」などを味わえます。

上段の「ベリームース」「スイートポテトブルトンヌ」「ルビーチョコスコーン」。
上段の「ベリームース」「スイートポテトブルトンヌ」「ルビーチョコスコーン」。

個人的にお気に入りだったのが、秋の味覚サツマイモを使った「スイートポテトブルトンヌ」。ほっくりと甘いスイートポテトにサクサク、カリカリのブルトンヌがよく合いました。

〈ザ ストリングス 表参道〉

ドリンクはロイヤルダージリンやイングレッシュブレックファーストなどTWGの紅茶、カモミールやモロッカンミントティーなどのハーブティー他、スタンダードコーヒー、カフェラテなど全16種類が飲み放題。

引きイメージ

スイーツだけでなくフードメニューにもこだわった、ラグジュアリーなオトナのためのアフタヌーンティー。都会の喧騒を離れ、ゆったりと落ち着いたティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか?

「オトナのためのアフタヌーンティー」
■東京都港区北青山 3-6-8 ザ ストリングス 表参道B1 TIME NEST
■03-5778-4566
■11:30〜18:00(平日限定)
公式サイト

中森 りほ
中森 りほ / フリーランス

「元グルメメディア編集のフリーライター。カレーや喫茶店、音楽や映画が大好きな下北っ子です」

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