ビールとのベストな相性をペアリングで発見！ おうちビールがもっと楽しくなる！『キリンビール オンラインセミナー』がスタート。 LEARN 2020.10.10
〈キリンビール横浜工場〉で開催されていた人気講座『キリンビールセミナー』が、オンラインセミナーとなって新たに開講！今回は、ビールの基礎知識やお菓子とのペアリングについて学べる『ビールをおうちでもっと楽しめる！ペアリング講座』に参加した様子をレポートします！
おうちビールを楽しめる人気講座がオンラインで学べる！
オンラインで開講されたキリンのビールセミナーは、以下の2つ。
1.『ビールをおうちでもっと楽しめる！ペアリング講座』
ビールの基礎知識からビールのペアリングとは何か、ビールと食べ物の相性見極めのポイントなどを学びます。そして、実際に数種類あるビールとお菓子を組み合わせて、ベストなペアリングを探っていきます。
2.『あなたもできる！おいしいビールの技術講座』
ビールの基礎知識を学んだ後、ビールが温度や注ぎ方、器の違いでどんな風に味わいが変わるかを実際に体験します。講師が特別にチョイスした、ビールがよりおいしく味わえるグラスつきのお得な内容です。
今回は、『ビールをおうちでもっと楽しめる！ペアリング講座』に参加させていただきました。普段味わっているおうちビールであるキリンのビールと、どんなペアリングが楽しめるのか期待大です。
オンラインセミナースタート！
オンライン講座参加にあたり、事前に自宅に講座に必要なビールやペアリング用の食材、テキストなどが届きました。ビールは銘柄が分からないようパッケージが隠されていて、気になります！
自宅のPCからZoom経由で、オンラインセミナースタート！
講師の方の顔は上に表示される画面でずっと表示されますが、こちらのカメラは起動していないのでメイクや服装を気にしなくて良くて安心です。笑
オンライン画面の下には「チャット」や「手を挙げる」、「Q＆A」などのボタンが付いていて、セミナー中でも参加者にチャットをしたり、講師に手を挙げて質問したりできます。
セミナーを受けている間もチャットでいろんな参加者のコメントが表示され、一人参加にもかかわらず大勢で受講しているかのような臨場感！
まずは、ビールの基礎知識を学びます。
ビールの原料である、麦芽やホップ、酵母について学んでいきます。
講座前にあらかじめ届いた講座セットの中に麦芽やホップの見本が入っていて、実際に触ったり香りを嗅いだり。オンラインなのに、まるでビール工場を見学しているかのよう！
いよいよビールを味わいます！
お待ちかねの、ビール試飲タイム！A、B、C、Dと4種類あって、どのビールがどんな銘柄なのか気になる〜！
A〜Dまで書かれた試飲シートの上にカップをセットして、ビールを注いでいきます。4種類とも色が違うのがよく分かります！
ここでは五感を意識しながら、じっくり4種類のビールを味わいます。そして、飲んだ感想や自分の好みなどを記入して、どの銘柄だったのかを当ててみます。
ずっと待っていたので、ビールをひと口飲むととってもおいしい！どのビールも香りや飲みごたえなどさまざまでおもしろかったですが、銘柄当ては難しかったです、、、！
「手を挙げる」機能を使って、セミナー参加者が「どのビールが一番おいしかったか」を投票しました！投票やチャットで、他の参加者の感想も分かって興味深かったです。
この後、気になるビールの銘柄が講師から明かされました！気になる銘柄は、講座を受けてからのお楽しみ。私は一番おいしいと思ったビールが初めて飲んだ銘柄だったので、今度買ってみようと思います♪
ビールとのベストな組み合わせを見つける、ペアリング。
ビール4種とフード4種を一つひとつペアリングしながら、どの組み合わせが一番おいしいかを試していきます。
ひと口にペアリングと言っても、いろんな種類があるのだそう。
・【強調】…ほろ苦スイーツに苦いドリンクを合わせるというように、同じような風味のペアリングでより味を強調させる
・【変化】…スイカに塩を振ることでスイカの甘みを強めるというように、どちらかまたは両方の味を対比したペアリングで味を強めたり抑えたりする
・【調和】…それぞれがおいしいけれど、ペアリングすることでさらにおいしさが増したり別の味が生まれたりする
一つひとつフードを食べたりビールを飲んだりしていると、合う組み合わせ、合わない組み合わせがあることに気づきます。甘いお菓子なのに、ペアリングしてみると意外にビールと相性がいい！なんてものも。
ペアリングシートにどのビールとどのお菓子が合うと思ったか記入していき、自分が一番合うと思ったベストペアリングを選びます！
こちらもまた参加者で投票！おもしろいのが、ペアリングってそれぞれの味覚なので必ず正解があるわけじゃないんです。最後は参加者のうち数人ほどが、自分のベストだと思ったペアリングやその理由について発表してくれました。そういう感じ方もあるんだなぁと気づかされ、ペアリングの奥深さを感られます。
ぜひ『キリンビール オンラインセミナー』に参加して、おうちのビールタイムをワンランクアップさせてみてくださいね。
『キリンビール オンラインセミナー』
■1.『ビールをおうちでもっと楽しめる！ペアリング講座』
お申し込み受付期間：
【11月分】2020年10月8日（木）12:00～2020年10月25日（日）24:00
【12月分】2020年11月12日（木）12:00～2020年11月29日（日）24:00
開催日時：
2020年11月14日（土）15:00～17:00
2020年11月15日（日）15:00～17:00
2020年12月12日（土）15:00～17:00
2020年12月13日（日）15:00～17:00
参加料金：
3,000円（税込）※先着40名様。
2.『あなたもできる！おいしいビールの技術講座』
お申し込み受付期間：
【11月分】2020年10月29日（木）12:00～2020年11月15日（日）24:00
【12月分】2020年11月12日（木）12:00～2020年12月6日（日）24:00
開催日時：
2020年11月28日（土）15:00～17:00
2020年11月29日（日）15:00～17:00
2020年12月19日（土）15:00～17:00
2020年12月20日（日）15:00～17:00
参加料金：
3,000円（税込）※先着50名様。
■公式サイト
