青山〈ウルフギャング〉、辻口博啓氏とのコラボデザート「THE RED」がアニバーサリープランに登場!
2019.12.17

ワンランク上の特別な体験を。 青山〈ウルフギャング〉、辻口博啓氏とのコラボデザート「THE RED」がアニバーサリープランに登場!

〈ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー 青山店〉では、ワンランク上の極上ステーキ体験の提案として、希少な国産牛「熊本あか牛」を店内の熟成庫で40日間以上ドライエイジングしたステーキに、世界的パティシエ・辻口博啓氏とコラボレーションしたスペシャルデザート「THE RED」を用意。大切な誕生日や記念日などの特別な日のお食事に、ぜひ訪れてみてはいかが?
真野 侑子
真野 侑子 / フリーライター

「美食、旅、オーガニックコスメを愛するライター。さまざまなメディアで執筆中。 その傍らWEB・コンテンツマーケティング業も。スナックが好きな呑んべえガール。」

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特別な日のアニバーサリープラン。辻口博啓氏とコラボデザート「THE RED」が登場。

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ニューヨーク発祥のステーキハウス〈ウルフギャング・ステーキハウス〉では、ワンランク上の極上ステーキ体験の提案として、〈ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー 青山店〉でのみで提供されている希少な国産牛「熊本あか牛」を主役とした豪華なアニバーサリープランを用意。

〈ウルフギャング・ステーキハウス〉は現在、日本では六本木店、丸の内店、大阪店、福岡店、青山店の5店舗を展開していますが、このスペシャルなアニバーサリープランは、青山店のみ。

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隣の席との程よい距離感を保てるラグジュアリーな店内。
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また今回のアニバーサリープランでは、世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏とコラボレーションしたデザート「THE RED」が登場します。

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看板メニューである「あか牛」にちなんで、旬のとちおとめをたっぷり使った、華やかな赤いデザートを考案。

サクサクとしたクラスト感が楽しめるチョコレートクッキー生地に、フランボワーズのジャムとクリーム、イチゴのシャンテを盛りつけたフルーツタルトは、軽やかな甘さの中に奥行きがある贅沢な味。
使用されているチョコレートは、カカオの割合高い70%以上で、砂糖も不使用です。

ここでしか味わえない特別な日にぴったりのデザート。

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アニバーサリープランは公式ホームページにて予約可能。
ランチタイムとディナータイムでメニューも少し変わっているので、どちらに訪れても楽しめます!

「あか牛」と「THE RED」をスタンダードに楽しむ。ランチコースはこちら!

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ランチコース12,000 円(税サ別)。

ランチコースの内容は、店内の熟成庫で40日間以上ドライエイジングした「熊本あか牛」のリブアイステーキ、キヌアサラダ、マッシュドポテト、クリームスピナッチ他となっています。

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ぷちぷちっとした食感が楽しいキヌアが入った彩りサラダ。ヘルシーなメニューも提供してくれるのは、女性にとってはありがたい。昼からお酒を片手に、おいしいご飯を食べながら女子会!っていうのもこれまた素敵。

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そして、ここ青山店のみでしか提供していない希少な「熊本あか牛」のリブアイステーキを、ここぞとばかりにたくさんと。長時間じっくり熟成されているだけあって、味のコクと奥行きが増し、とってもおいしい。

とっておきの日に訪れたい!ディナーコースはこちら。

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ディナーコース29,000円(税サ別)。

ジューシーな音と香りで食欲をかき立てる「熊本あか牛」ステーキは絶品!ディナーコースの内容は、シグニチャーシーフードプラッター(タラバガニ、ボタン海老、アワビ)、ルッコラのサラダ パルメザンチーズ添え、濃厚でクリーミーなロブスタービスク他となっています。

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口の中でふわっととろけるトリュフ添えのマッシュポテトと、旬の野菜。

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ロブスターのうまみが溶け込んで、食べ進めるほどにコクが増す濃厚ビスク。

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タラバガニ、ボタン海老、アワビを贅沢に盛り付けた、シーフードプレートは、見るだけでも楽しめる豪快さ。

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とことん贅を尽くしたコースは、どちらも今回特別のコラボレーションした、世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏とのスペシャルデザート「THE RED」が提供されます。

ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー

今だけのスペシャルで豪華なコース。おいしい食事で、ホリデー気分を盛り上げて。

■東京都 港区 北青山 2-5-8 青山OM-SQUARE 1F
■03-5843-0822
■11:30~23:30LO
■無休
公式サイト

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