HOME > LEARN > 銀座の老舗〈資生堂パーラー銀座本店〉がリニューアルオープン！

ここでしか出会えない「特別」を味わう。銀座の老舗〈資生堂パーラー銀座本店〉がリニューアルオープン！ LEARN 2019.11.25

誰もが憧れる街“銀座”。　時代と共に移り変わり、世界のGINZAへと変貌を遂げています。そんな銀座の中央通りと花椿通りの交差点にある〈資生堂パーラー銀座本店〉が、リニューアルオープン。新しく生まれ変わった銀座の老舗〈資生堂パーラー〉をレポートします。

新しく生まれ変わった〈資生堂パーラー銀座本店ショップ〉。

〈資生堂〉の社名のルーツとなる “自然がもつ生命力を称える”という「万物資生」の考えをベースに内観をデザイン。
「大地に注ぐ光」（1～3階）から「街や邸宅の明かり」（4～8階）、「空や雲のやわらかな光」（9～10階）、「宙（そら）、夜空の煌めき」（11階）など、大地から空へと続く光のグラデーションをビル全体でイメージしています。

1階は〈資生堂パーラー銀座本店ショップ〉。新しく生まれ変わったフロアでは、資生堂パーラー定番の洋菓子シリーズや銀座本店限定商品など、バラエティー豊かなスイーツを取り揃えています。

銀座生まれで銀座育ち。チーズよりチーズらしい「チーズケーキ」 3個入り918円、6個入り1,836円　9個入り2,700円。

昭和初期から作り続けている〈資生堂パーラー〉を代表するお菓子の「花椿ビスケット」。

その他に、上質な素材にこだわった生ケーキや、カラフルなボンボンショコラなどもショーケースに並んでいます。

苺をブーケのようにあしらった「ショートケーキ」は、和三盆糖を使用したしっとりとしたスポンジと、ふんわり軽いクリームの口どけがたまりません。

〈資生堂パーラー銀座本店ショップ〉
■03-3572-2147
■11:00〜21:00
■年末年始休

〈資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ〉。

3階の〈資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ〉は、伝統を受け継ぐ赤い壁と優しいピンク色のインテリアの中で、伝統のアイスクリームソーダや人気のパフェなどが味わえます。

「スペシャルアイスクリームの和栗パフェ」（2,200円）は、北海道“十勝しんむら牧場”直送の牛乳を使ったアイスクリームが味わえます。

リニューアルオープン記念メニュー「サロン・ド・カフェ　スペシャルプレート」は11月30日まで限定。

リニューアルオープン記念メニューの「サロン・ド・カフェ　スペシャルプレート」（2,500円）。
・ミニサンデー（ストロベリー、チョコレート、ジャマイカのいずれかをチョイス）
・チョコレートフォンデュ
・カラメルムース（ピアノスタイル）
・和栗のクレープ
・ミニ壺チーズケーキ（りんご）
コーヒーまたは紅茶付きカップサービス。

〈資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ〉
■03-5537-6231（予約不可）
■11:00～20:30LO、日祝～19:30LO
■月休（祝日は営業）、年末年始休

モダンなインテリアが素敵な〈資生堂パーラー銀座本店レストラン〉。

1928年に本格的な西洋料理店を開業した〈資生堂パーラー銀座本店レストラン〉は、ビーフカレーやチキンライスの他に、3代目総調理長が考案した「ミートクロケット」などが味わえるレストランです。

〈資生堂パーラー銀座本店レストラン〉 11月限定「シェフのお薦めコース」12,000円。

11月は、リニューアルオープン記念の「シェフのお薦めコース」が登場。伝統と新しさを織り交ぜた、今だけのスペシャルな組み合わせが堪能できます。

11月限定「シェフのお薦めコース」
【アミューズ】
【前菜】ラングスティーヌと旬野菜のエチュベ　コリアンダーの香り
【スープ】伝統のコンソメスープ
【魚料理】キャビアをまとった甘鯛のヴァプール　香り豊かなフヌイユソース
【肉料理】博多和牛サーロインのローストビーフ　グレービーソース
【デザート】
・和栗のババロア　抹茶のアイスクリームを添えて
　・ミルクティーのシブースト　洋梨のコンポート添えのいずれか。
【コーヒー】