ジュエリーブランド〈サバース ギンザ〉と〈レストラン エール〉の期間限定コラボデザートが登場!
2019.10.31

輝く女性のご褒美スイーツ。 ジュエリーブランド〈サバース ギンザ〉と〈レストラン エール〉の期間限定コラボデザートが登場!

「“どんな瞬間も輝いていたい”すべての女性たちに向けて、着飾るためだけではなく、明日のあなたを輝かせるジュエリーをお届けする」をコンセプトとした高品質のダイヤモンドジュエリーブランド〈サバース ギンザ〉の1周年を記念したブリリアントフェアが、11/15まで開催されています。
このフェアでは、銀座の人気フレンチ〈レストラン エール〉との美食コラボスイーツが登場したほか、お食事後に〈サバース ギンザ〉への来店するとオリジナルデザインの「uka lip & nail balm」のプレゼントがもらえちゃいます!

横尾 有紀 / ライター

「音楽業界経由のフリーライター・イベント企画。阿佐ヶ谷在住。日本酒、コーヒー、おいしいごはんとカルチャー系イベント好き。」

横尾 有紀
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予約必死のフレンチ!〈レストラン エール〉の女性が輝くお料理。

なかなか予約が取れない銀座のフレンチ〈レストラン エール〉。今回のコラボスイーツは、完全予約制のランチコース(5,800円〜)とディナーコース(10,000円〜)の最後にいただけます。

〈レストラン エール〉のシェフである 山本英男さんは、映画『東京喰種 トーキョーグール【S】』の公開記念レストランの料理開発も担当されました。

今回の期間中のコースは内面からも女性を輝かせるお料理を考案され、何種類もの野菜が使われています。今回体験した、ランチコースから人気2品をご紹介します。

コースの1品目「#1.花束」。

ランチコースをいただきましたが、見た目も美しく、味も絶品なものばかり。ドライフラワーのBOXで運ばれてきた華やかな野菜チップスは、それぞれ素材の味が生かされています。

「#3.野菜のパフェ」。

まるでデザートのような「野菜のパフェ」は、層ごとに違う味わいや食感が楽しめます。一番上にのっているトマトのアイスや出汁ジュレアクセントに、スモークトビウオ、根菜、ジェノベーゼの3層をお好みで混ぜて召し上がれ。

〈サバース ギンザ〉の世界観を表現した期間限定コラボスイーツ。

〈サバース ギンザ〉のロゴをあしらったカゴでスイーツが運ばれてきました。こちらのカゴもこのために3Dプリンターで作られた特注。カゴの網は、ダイヤモンドの輝きを現しているそう。また、器もダイヤモンドの輝きを表現するために、新潟から取り寄せたものだそう。

女性が内面から輝くようにと、美と健康にいい食材が豊富に使用されています。スーパーフードであるチアシードとアサイー、ドライフルーツ入りのライ麦グラノーラ、小麦粉はオーガニックに、砂糖は極力控えめにきび糖に。また、ダイヤモンドのきらめきをアーモンドのキャビア、リングのきらめきを飴細工で表現しています。

ダイヤモンドの原石をイメージしたマヌカハニーのアイスパウダーを振りかけると、ジュエリーのようなスイーツの完成です。ライブ感もあって、まさに食のエンターテインメント!

一口食べるとヨーグルトのブラマンジェとアサイームース、そしてキウイの酸味がありさっぱりしているので、お腹いっぱいでもペロリ。素材ごとの違う食感を楽しめるので、最後まで飽きずに食べ終わりました。想いのこもったコラボスイーツ大満足です。

お食事後は〈サバース ギンザ〉で、ダイアモンドの輝きを体験!

〈レストラン エール〉とのコラボレーションデザートを食事後は、〈サバース ギンザ 銀座本店〉へプレゼントの「uka lip & nail balm」を受け取りに。

〈サバース ギンザ〉は、アフリカの世界最高峰のダイヤモンドを日本の品質基準で特に輝きの素晴らしい石のみを厳選。採掘や原石取引のプロセスでもクリーンでエシカル、加えて石の来歴やトレーサビリティも明らかになっています。社会的にも考えられているので、大人の女性が選ぶジュエリーという印象。

試着させていただきましたが、本当にどれも素敵です。

キラキラと輝くジュエリーを見るだけでも気分が上がります!高くて手が出せないのでは、、、と思っていましたが、10万程の商品もあるということで、1年間頑張った自分へのご褒美や誕生日プレゼントにも最高です。

私も試着させていただきました。クリスマスの三日月をモチーフにした2wayネックレス(120,000円)。〈サバース ギンザ〉のジュエリーをつけて、大人かわいく素敵に輝きたい。

さて、「uka lip & nail balm」も無事に受取りました。こちら3,800円相当ということで、お得すぎてびっくり!

オーガニックコスメブランドの〈uka〉は、さなぎが蝶になる「羽化」を意味しています。ひとりの大人としてより美しく輝くというコンセプトは、今回のフェアにシンクロ。

バームを使ってみましたが、テクスチャーはさらっとしたちょうどいい柔らかさ。とてもいいお花の香りに包まれて幸せな気分になりました。内面も外面も輝くワンランクアップした日常を送りたいですね。

〈サバース ギンザ〉の1周年を記念したブリリアントフェアは11/15まで。〈レストラン エール〉のご予約はお早めに!

〈サバースギンザ 銀座本店〉
「SA BIRTH GINZA」1st Anniversary ブリリアントフェア
■開催期間:2019年11月15日(金)まで
■中央区銀座4-6-18
■03-6263-2011
公式サイト

〈レストラン エール〉※完全予約制
■中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F
■03-6264-5900
公式サイト

横尾 有紀

〈レストラン エール〉の予約は平日が狙い目だそうです。お早めにどうぞ!

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