〈ヒルトン東京〉で耽美なお茶会『アリスinローズ・ラビリンス』開催。
2019.09.26

デザートと一緒にバイオリンの生演奏も!芸術の秋、グルメの秋のアフタヌーンティーを優雅に楽しみましょ! 〈ヒルトン東京〉で耽美なお茶会『アリスinローズ・ラビリンス』開催。

〈ヒルトン東京〉1階のマーブルラウンジでは、新デザートフェアの『アリスinローズ・ラビリンス』を9月6日(金)から11月6日(水)まで開催。とろけるようなチョコレートや甘酸っぱいベリーなどをふんだんに使った、ホテルメイドのデザートや、セイボリーなど30種類以上がズラリと並びます。ドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルトの紅茶を含む約20種類のドリンクで午後のティータイムを過ごしてみませんか?

葉月 遊 / フリーライター、カメラ、デザイン

「雑誌やWebで執筆。昭和レトロやアンティークなど、ノスタルジックなものが好き。」

葉月 遊
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沢山の薔薇とバイオリンの生演奏でエレガントなティータイム。

バラと鏡の迷宮をイメージしたビュッフェ台に思わずウットリ……。

ラビリンス(迷宮)や薔薇、ハートの女王様をモチーフにした美スイーツがズラリと並ぶビュッフェ台は、食欲の秋はもちろん、芸術の秋も満たしてくれます。
オープン直後は「撮影タイム」が設けられています。早めに行って美しく並ぶケーキやグラスデザートを撮影して楽しみましょう。

怪しげな鏡やウサギのオブジェでアリスの世界観を表現。
装飾品も凝っていて、フォトスポットとしても楽しめる。

ホテルならではの美しいサークルケーキは芸術的!

「ハッターが待つラビリンス・ノワール」。

ヴァローナのカカオ64%のビターチョコレート「マンジャリ」のムースで、ブラックベリー&ブルーベリーのジュレを包み込みました。繊細に飾られたチョコレートでラビリンスを表現しています。 真っ赤なクッキーベースとフリュール・ド・セル(大粒の天日塩)の塩加減がアクセント。

「女王陛下の称号」。

薔薇の女王と称されるダマスクローズの香りをまとわせた「女王陛下の称号」は、ラズベリー&カシスのジャムを塗ってマロンのババロアを合わせたアーモンドタルトです。

「アリスのハート・ラビリンス」。

コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に薔薇のエッセンスと洋梨とリンゴを忍ばせたケーキです。

「割れた鏡とアリスのハート」。

ブラックとルビーチョコレートの2層のムースの間にグリオットチェリーとマカデミアナッツのローストをサンド。割れた鏡のようなチョコレート片をトッピング。

「狂った季節のパイナップルチーズケーキ」。

ほんのりとミントを効かせた「狂った季節のパイナップルチーズケーキ」は、美しい薔薇の花びらをトッピング。滑らかなどけのパイナップル入りチーズケーキです。

一口サイズのケーキやグラスデザートも種類が豊富!!

「タルト・プチローズ」。
「クイーン・アリスの御成り」「ハートの女王様の御成り」。
ヒルトン100周年のクラシックメニューより「ブラウニー」。
「ブラック・タピオカ入りフロマージュブラン」。

その他、
・ドリンク ミー
・ハッタ―
・トランプ・プチタルト
・鏡の中のローズゼリー
・ワインはないよ
・一筋縄ではいかない恋の行方
・チャコールソフトクリーム
・胡桃とキャラメルのスコーン
・ベビードール・ハニートラップ
・しっぽが隠れない!白うさぎのトラップ失敗
・チョコレートファウンテン(3種)
・コールドマーブルアイスクリームなど。

お気づきかと思いますが、タイトルがユニーク!ビュッフェ台添えられたプレートをチェックしてみてくださいね!

毎回美味しいと評判の「セイヴォリー」も注目!

「サルじゃないよ、サレだよ」。

ドライトマト、オリーブ、パルメザンチーズで作るケーキ・サレ(塩ケーキ)にプチトマトをトッピング。

「イカ墨とトマトソースのパスタ」。
「オープンサンド」。

・デイリースープ
・マッシュルームのドリア
・ローズ・トラップ(白バラ)
・オープンサンド
・タルトだけど甘くないよ

贅沢なブランド紅茶と美味しいデザートで至福の時間を過ごす。

〈ロンネフェルト〉の紅茶セレクション10種類。

〈ロンネフェルト〉の紅茶のラインナップ
1.ダージリン サマーゴールド
2.アッサム バリ アイリッシュブレックファースト
3.アールグレイ
4.イングリッシュブレックファースト
5.ジャスミンゴールド
6.ルイボスクリームオレンジ
7.フルーティーカモミール
8.ロージーローズヒップ
9.アイリッシュモルト
10.ルイボスバニラ&マサラチャイのオリジナルブレンド

はたして、全種類制覇できるでしょうか??
キラキラしたアーモンド形のゴールドは「チョコレート」!

10月1日(火)から31日(木)までの期間はアリスデザートに加えてハロウィンスイーツも登場します。チョコレートで作る釘をトッピングした「ブラッディーハッター」や、まるで薔薇の棘のようなデコレーションを施した「薔薇の棘とアリスのハート」など期間限定のデザートが楽しめます。

燕尾服を着たバトラーがサービング!本格的なお嬢様体験ができる。

また、1日1組限定で執事がテーブルに付き、デザートやドリンクのサービングをする他、〈ヴーヴ・クリコ イエローラベル〉のボトルシャンパンもセットになった「貴族的ハロウィンプラン」(10/1~10/31)でお嬢様気分に浸れます。

ハロウィンは、デザートビュッフェが人気の〈ヒルトン東京〉で優雅なティータイムを過ごしてみてはいかが?

『アリスinローズ・ラビリンス』
■東京都新宿区西新宿6-6-2
■03-3344-5111
■9月6日~11月6日
■14:30~17:30(2部制)
■1人3,800円(子ども2,400円)、土日祝3,950円(子ども2,500円)※税・サ別
公式サイト

葉月 遊

1日1組限定の『貴族的ハロウィンプラン』は、お誕生日や記念日のお祝いにもピッタリ!

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