〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉のコラボアフタヌーンティー。
2019.10.01

時計をモチーフにしたスイーツ&セイボリーやオリジナルカクテルを。 〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉のコラボアフタヌーンティー。

〈東京マリオットホテル〉の1階レストラン〈ラウンジ&ダイニング G〉で、9月1日(日)~11月30 日(土)の期間、スイスの高級機械式時計ブランド〈フランク ミュラー〉とコラボレーションした『Afternoon tea with FRANK MULLER』を提供。〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉が奏でる“時の世界”へと誘うアフタヌーンティーは、時計の針やネジをモチーフにしたスイーツ&セイボリーやオリジナルカクテルなどが味わえます。それぞれの紡ぐ“時”を表現した美食の数々をレポートします。
葉月 遊
葉月 遊 / フリーライター、カメラ、デザイン

「雑誌やWebで執筆。昭和レトロやアンティークなど、ノスタルジックなものが好き。」

葉月 遊さんの記事一覧 →

〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉が奏でる“時の世界”へと誘うアフタヌーンティー。

DSC_0894
〈TWG tea〉 ティーセレクション8種。

ドリンクは、TWG tea ティーセレクション8種・コーヒーバリエーション5種・中国茶4種の中から選べます。
ホットの紅茶が美味しい季節になってきたので、TWGのティーセレクション中から「Five O'clock Tea」をチョイス。

DSC_0896
TWGの「Five O'clock Tea」をチョイス。

「Five O'clock Tea」は、スリランカの高産地茶葉と厳選された茶葉のブレンドティーで、〈TWG〉の中でも人気の紅茶です。クセもなくあっさりしているので、スイーツやセイボリーとよく合います。

DSC_0922
〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉が奏でる“時の世界”へと誘うアフタヌーンティー。

ビザン数字が描かれたプレートにのせられたスイーツとセイボリーは、18世紀頃に考案された高度で複雑な機構を現代に蘇らせた〈フランク ミュラー〉の世界観をイメージ。
気品あふれる大人のアフタヌーンティーと御殿山の景色を眺めながら、優雅な午後のひと時が過ごせます。

ハートが出たらラッキー?マリオットならではの遊び心を添えたアフタヌーンティー。

DSC_0905
花時計みたいな「オレンジとアーモンドのタルトレット」。

●スイーツ(上段)
・いちじくコンポート チェリ-ソース
・オレンジとアーモンドのタルトレット
・トンカ豆とフランボワーズのムース

「トンカ豆とフランボワーズのムース 」は、真ん中を切るとムースの中から数字が現れるという、趣向を凝らしたスイーツです。 しかも、数字ではなく「ラッキー ハート」が当たった人には〈フランク ミュラー〉のオリジナルグッズがプレゼントされる嬉しいサプライズも!

DSC_0908
下段は文字盤や歯車などパーツを模ったチョコレートなど、時計の世界をイメージしたスイーツ。

●スイーツ(下段)
・“クレイジーアワーズ”フィナンシェ
・洋梨とピスタチオのマカロン
・テリーヌマロン

DSC_0928
パッカーン!! 

「トンカ豆とフランボワーズのムース」を割ってみると「1」が出た!

でも、当たりは「ハート」なんです……残念。

残念だけど、コクのあるトンカ豆のムースとフランボワーズの甘酸っぱさがすごくおいしい!

DSC_0915
「ハートグラスのベリーエスプーマ」。
DSC_0930
胸を熱くする真っ赤なハートはチョコレート。大切な人と素敵な時間を過ごしたい。

情熱的な想いを大切な人へ届ける「ハート トゥ ハート」の世界観を真紅のハート型オブジェで表現したグラススイーツ。

まるでコース料理のように充実した「セイボリー」で美食を味わう。

DSC_0900
高級食材を使用した「セイボリー」はアフタヌーンティーの域を超えた上品さ。

●セイボリー
・ベリー&フォアグラマカロン
・ビスク・ド・オマール
・サーモンといちじくのワッフルスタイル
・トリュフマフィンの和牛バーガー
・アワビと栗のコンソメジュレ添え

DSC_0904
〈フランク ミュラー〉のロゴ入り「ベリー&フォアグラマカロン」。

フォアグラとベリー風味のマカロンの組み合わせは、想像もつかなかったけど、相性バツグン!

DSC_0902
「サーモンといちじくのワッフルスタイル」。
DSC_0901
「トリュフマフィンの和牛バーガー」。
DSC_0933
「アワビと栗のコンソメジュレ添え」。

〈東京マリオットホテル〉×〈フランク ミュラー〉のコラボカクテルも。

DSC_0952
〈フランク ミュラー〉の時の哲学を宿す“時計”をモチーフにしたカクテル3種。

遊び心あふれる「ヴェガス」 やエレガントな「カサブランカ」、カラフルで可愛らしい「カラードリーム」など、東京マリオットホテルでしか味わえない、小粋なカクテルが楽しめます。

DSC_0948
“過形の時”へのノスタルジーを掻き立てる“カサブランカ”をモチーフにしたエレガントな「CASABLANCA(カサブランカ)」。

映画『カサブランカ』に登場するシャンパンカクテルをアレンジし、揺れ動くパールパウダーで“時の変化”を表した、エルダーフラワーとレモンピールの香りが広がる華やかなカクテル。

DSC_0955
唐辛子をインフュージョンしたカルーアリキュールを注ぐとグラスが宵闇に染まる「VEGAS(ヴェガス)」。
DSC_0958
葉巻をくゆらせるようにかき混ぜながらスパイシーな一杯を楽しんで。

ルーレットを文字盤に組み込んだ「ヴェガス」をイメージ。カジノでのドキドキと熱く燃える鼓動など、この1杯に込められたストーリーも楽しめるカクテルです。

DSC_0950
まるでスイーツのような「COLOR DREAMS(カラードリーム)」。

アールグレイを漬けたベリーウォッカをベースにした見た目も味も可愛らしいカクテルは、生クリームとホワイトチョコレートの濃厚でクリーミーな味わいが堪能できます。

テーマに合わせて毎回趣向を凝らしたカクテルが楽しめるのも〈ラウンジ&ダイニング G〉の魅力の一つ。世界都市東京の華やかな歴史文化に触れる御殿山で、きらめく豊かな時の体験をしてみてはいかが?

『Afternoon tea with FRANK MULLER』
■東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル内
「ラウンジ&ダイニングG」
■03-5488-3929
■ 2019年 9月1日(日)~11月30 日(土)
■13:00~17:00(2部制 13:00~/15:30)
■5,500円 ※税サ別
公式サイト

今月のスペシャル

2021年注目のスイーツがわかる!ときめくスイーツ特集。2021年注目のスイーツがわかる!ときめくスイーツ特集。
TOPに戻る