おいしくて、おしゃれでヘルシーがすべて叶う！ グルテンフリーのスイーツ店〈Qonfection 西麻布〉オープン。 LEARN 2019.08.17

2017年に西麻布でスタートした〈Qonfection〉。スイーツが大好きな女性たちが、理想のスイーツをゼロから開発しているスイーツブランドです。甘くておいしいものは大好きだけど、健康的でいたいという多くの女性に共通する考えに応えようと、グルテンフリー、低カロリー、低糖質、それなのにおいしくて満足度も高いスイーツを作っているんだとか。

今回〈Qonfection 西麻布〉として新たにオープンしたお店は、六本木通りにある〈ホテル&レジデンス六本木〉の1階にあります。スタイリッシュなインテリアの店内にはカウンターテーブルもあり、〈Qonfection〉自慢のスイーツに合わせて、ドリンク類やスパークリングワインなどのお酒も楽しめます。

オープニングセレモニーでは、オープンに合わせて誕生した「ジュエルゼリーソーダ」を試飲用のグラスでいただきました。4色のゼリーは、有機栽培されたハーブティーや果汁をふるふるに固めたもの。天然カラーのゼリーがソーダに沈む姿がキラキラと輝くよう。夏のドリンクとして見た目にも涼しげです。大きめのカップ入りで販売されます（700円）。

何度も試作を重ねたという「シフォンケーキ バニラ」（460円）には、小麦粉の代わりに厳選した国産の大豆粉を使っています。「シフォンケーキ」の特徴でもある、軽くふんわりした生地は、しっとりしていて舌の上で溶けるようです。ミルクの風味が豊かな生ミルククリームもたっぷり添えられています。知らずに食べたら、グルテンフリーだとは気づかないかもしれません。

バターベースのフレッシュBクリームのデコレーションがキュートな「チビーケーキ」も大豆粉がベースです。メレンゲ入りのクリームの軽い食感と、ひとつ30キロカロリー程度という低カロリーにびっくり！　柔らかで濃厚な生地は食べ応えもあります。お店ではサボテンをかたどったカクタス、花の形のローズ、それぞれ3個ずつにドリンクのセットが1,280円で提供されます。

〈Qonfection〉の定番、カロリーや糖質に配慮して大豆粉で作ったガトーショコラ、「ソイリズムスティック」（1個250円）など、スイーツ類を買うこともできます。大切な人の健康を考えたギフトにもおすすめです。

〈Qonfection〉のお菓子は、ギルティーフリーに味わえるものばかり。もともとはフランス菓子が専門の女性パティシエが中心となって安全な材料を厳選し、満足のいくおいしさを目指して開発されたそう。

今回試食したスイーツは一般のスイーツに引けを取らない、満足度の高いものばかり。健康志向のお菓子に物足りなさを感じたことのある人も、〈Qonfection〉のスイーツを一度試してみてはいかがでしょうか？

〈Qonfection 西麻布〉
■東京都港区西麻布1-11-6　ホテル＆レジデンス六本木1F
■03-3405-8010
■11:30～21:30
■日休
■ オンラインショップ
※価格は全て税込み。