おむすび×紅茶のフルコース?北参道〈はらじゅく畑〉で、新感覚なティーペアリング体験を。
2019.03.09

新たな紅茶の楽しみ方。 おむすび×紅茶のフルコース?北参道〈はらじゅく畑〉で、新感覚なティーペアリング体験を。

最近、コース料理の一皿ごとにお茶を合わせる「ティーペアリング」が大人気。Hanako『やっぱり私は、お茶が好き。』「ティーペアリングを愉しむレストラン。」より、料理とお茶の絶妙なマリアージュでその両者のおいしさをいっそう楽しめる、北参道〈はらじゅく畑〉のおむすびと紅茶のフルコースを紹介します。

編集部 / Hanako編集部

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料理家と紅茶王子がコラボ!おむすびと紅茶のフルコース。

「都会と地方の畑を結ぶ」をテーマに予約制ランチを展開する〈はらじゅく畑〉では、7種のおむすびと紅茶をペアリングした「究極のおむすびコース」が登場。

紅茶は店併設のティースタンド〈ナナ〉のオーナー“紅茶王子”のオリジナルブレンドを。

梅おむすびを、マスカット、パイナップルなど7種をブレンドしたフレーバーティーでお茶漬けに。
〆はもち米と黒米にあんこを入れたおはぎ風。「ルールコンドラ」を使ったアイスミルクティーはあんこの甘さに負けない濃厚さ。

玄米にレタスを巻いた「サラダ風おむすび」には白桃、マンゴーなどのフルーティなもの。「ローストビーフおむすび」には赤ワインを思わせるベリーティーなど、紅茶の多彩な魅力を体験できる。

料理は“おむすびの達人”こと料理家・きみママが担当。ひと口サイズのおむすびでフルコースを味わって。

〈はらじゅく畑〉/北参道

7種のおむすびと紅茶のペアリングコース2,700円(きみママからのお土産付き!?)。完全予約制。
■東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-3 
■03-5413-0578
■11:00~19:00 火水木休 
■6席/禁煙

Hanako『やっぱり私は、お茶が好き。』特集では、おいしいお茶のお店を多数ご紹介しています。

(Hanako1170号掲載/photo : Fuminari Yoshitsugu text : Yuriko Kobayashi edit : Seika Yajima)

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