台北っ子御用達ケーキ！ 世界一おいしい生クリーム？台湾・台北でのお祝いにぴったりな〈紅葉蛋糕〉のケーキとは。 LEARN 2019.03.10
台北っ子には子どもの頃から親しんだ“思い出の味”がある。元祖フレッシュクリームケーキ専門店〈紅葉蛋糕〉のショートケーキが、世代を超えて愛される理由とは？
台北の幸せ家族を照らした、みんなのお誕生ケーキ。
レトロなデザインに彩られた円形の帽子入れのようなボックス。赤いリボンがくるりと巻かれた箱を見ると、台北っ子はみんな目を細める。
1966年に創業した元祖フレッシュクリームケーキの専門店。〈紅葉蛋糕〉のショートケーキは、家族のお祝い事や友人との誕生日パーティなど、台北っ子のあらゆる思い出
のそばにずっと寄り添ってきた。
開店と同時にお店を訪れると、ピンクのシャツにおそろいの三角巾をつけた女性スタッフがショーケースの前を忙しそうに行き来しながら、丁寧にケーキを並べている。しばらくすると、スクーターで乗りつけた男性が店のなかへ。例の箱を大切そうに抱えてお店から出てきたところを見ると、今日はきっと、なにかおめでたいことがある日なのだろう。
門外不出の生クリームは「世界一おいしい」！？
台北っ子が「世界一おいしい」という門外不出の生クリームはほんのりと甘く、スポンジもまるで羽のように軽やか。もし、台湾旅行中に誰かの誕生日が重なったら、台北っ子にならって〈紅葉〉のケーキでお祝いをしてみるのもおすすめだ。
〈紅葉蛋糕（ホンイェダンガウ）〉／大安區
8寸から18寸まで、6サイズを用意するホールケーキは事前に要予約。誕生日の旨を伝えると“生日快樂（ハッピーバースデー）”のプレートをつけてもらえる。店内の写真撮影は禁止。
■台北市大安區仁愛路3 段26 號之5
■02-2701-1234
■8：00 ～21：00 無休
Hanako『やっぱり私は、お茶が好き。』特集では、おいしい台湾のお店を多数ご紹介しています。
（Hanako1170号掲載／photo : Norio Kidera text : Keiko Kodera）
