わざわざ足を運ぶ価値あり!【京都・茨城】実力派ショコラトリー・パティスリーとは?
2019.02.08

絶品チョコスイーツで至福のバレンタインを。 わざわざ足を運ぶ価値あり!【京都・茨城】実力派ショコラトリー・パティスリーとは?

バレンタインデートは、チョコレートケーキがおいしいおしゃれカフェへ。Hanako『チョコレートと冬の男。』「心地のいい店で過ごすチョコレートの時間。」より、京都・茨城のおすすめショコラトリー・パティスリーをご紹介します。チョコレートギフトも要チェック!
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編集部 / Hanako編集部

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〈La Rivière de Sable〉チョコレートを取り囲む時間と空間までプロデュース。/茨城

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スフレショコラでキャラメルクリームをサンドした一番人気の「ムッシュ・ノワール」420円。テラスでは「ショコラショー」500円も飲める。

世界最高峰のパティシエコンクールで受賞歴のある植﨑義明さんが、満を持して独立。地元・茨城県に構えた店はチョコレートに特化したパティスリーだ。

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ボンボン(各250円~)は世界大会出品作も。

毎朝その日の分だけを作るボンボン、一度凍らせておいしさを引き出す焼き菓子など、すべて常に最高のタイミングで店頭に並ぶよう、手間を惜しまない。

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さらに植﨑さんが心を砕くのは空間演出だ。商品を選びやすい動線づくりに気を配り、チョコレート色のインテリアで心を和ませる。

〈La Rivière de Sable〉
イチゴ、洋梨、栗など地元産の果物を使ったケーキも自慢。
■茨城県つくば市みどりの東21-13 
■029-828-6929 
■10:00~19:00 水、第2火休 
■テラス8席/禁煙

〈Chocolaterie HISASHI〉世界大会優勝の実力を持つショコラティエの店。/京都

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滋賀県近江八幡市の有名菓子店〈たねや〉で約15年間シェフを務め、「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」や「ワールドチョコレートマスターズ」など、数々の国際コンクールで好成績を残してきた小野林範さんによるショコラトリー。

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味のバリエーションが豊富なボンボンショコラ(フィグ、カフェ)各290円(各税込)。

カカオを独自に焙煎・ブレンドしたオリジナルチョコレートや、豊かな味わいのボンボンショコラに加えて、和洋折衷のモナカチョコレートや、キャラクターを模したケーキなど、遊び心を感じる品も。

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オリジナルチョコレートをふんだんに使用した、風味豊かなチョコレートケーキ「ガイア71」580円。

〈Chocolaterie HISASHI〉
チョコを使ったソフトクリームやドリンクも人気。イートインできるカウンターも併設。
■京都府京都市東山区夷町166-16 
■075-744-0310 
■11:00~18:30 月、第1・3火休 
■4席/禁煙

Hanako『チョコレートと冬の男。』特集では、おすすめのチョコレートを多数ご紹介しています。

Hanako『チョコレートと冬の男。』

(Hanako1169号掲載/photo : Yoichi Nagano, MEGUMI(DOUBLE ONE), Makoto Ito text : Kahoko Nishimura, Ai Kiyabu)

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